我国《民法典》中并未直接规定出借或借用餐饮经营许可证的具体条款，但此类行为可能涉及违反《民法典》中的民事法律行为效力规定以及《食品安全法》等特别法的强制性规定，属于违法行为，相关协议或行为可能被认定为无效，并需承担相应的法律责任。以下从不同角度为您详细分析：

1. 民事法律行为效力角度
   根据《民法典》第153条，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效，但是该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外。餐饮经营许可证是行政机关依法准许餐饮服务提供者从事餐饮经营活动的法定凭证，出借或借用许可证的行为违反了《食品安全法》等法律法规的强制性规定，因此双方签订的借用协议或达成的口头约定因违反法律强制性规定而无效。

2. 行政责任角度
   根据《食品安全法》第122条，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或出借、涂改、出租、出借、转让许可证的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。因此，出借方和借用方均可能面临行政处罚。

3. 刑事责任角度（极端情况）
   若借用方在无证经营过程中发生食品安全事故，造成严重后果，可能触犯《刑法》第143条【生产、销售不符合安全标准的食品罪】或第144条【生产、销售有毒、有害食品罪】，出借方若被认定为共犯或存在过错，也可能承担相应的刑事责任。

4. 民事赔偿角度
   若借用方在经营过程中因食品安全问题导致消费者人身或财产损害，消费者可依据《民法典》第1198条（安全保障义务人责任）或第1203条（产品责任）要求借用方承担赔偿责任。出借方若存在过错（如未尽到审核义务），也可能被认定为共同侵权人，承担连带赔偿责任。

建议：

• 餐饮经营者应严格遵守法律法规，不得出借、涂改、出租、转让许可证；
  
• 若需合作经营，应通过合法途径（如设立分公司、加盟等）并依法办理相关手续；
  
• 若发现他人借用或使用伪造许可证，应及时向市场监管部门举报。
  

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