居间费的收取时间通常取决于居间合同的具体约定以及交易的实际进展情况，一般有以下几种常见情形：

1. 合同签订时收取：在居间合同中，双方可以约定在合同签订时，委托人即向居间人支付全部或部分居间费。这种约定通常适用于居间人已经完成了主要的居间服务，如为委托人找到了合适的交易对象，且双方对交易条件基本达成一致的情况。此时，收取居间费是对居间人前期工作的认可和报酬。

2. 交易达成时收取：更常见的是，居间合同会约定在交易达成（即双方签订正式交易合同）时，委托人向居间人支付居间费。这种约定体现了居间服务的成果导向，即居间人的报酬与其促成交易的能力直接相关。在交易达成时收取居间费，可以确保居间人的利益与交易的成功紧密挂钩。

3. 分期支付：对于一些复杂的交易或需要较长时间才能完成的交易，居间合同可能会约定分期支付居间费。例如，在交易的不同阶段（如初步接触、深入谈判、签订合同、交易完成等）分别支付一定比例的居间费。这种支付方式可以更好地平衡委托人和居间人的利益，确保居间人在整个交易过程中都能保持积极的工作态度。

4. 特定条件成就时收取：在某些特殊情况下，居间合同可能会约定在特定条件成就时收取居间费。这些条件可能是与交易相关的（如交易金额达到一定数额、交易完成后的特定时间等），也可能是与居间人服务相关的（如居间人提供了额外的服务或解决了特定问题等）。这种约定需要明确具体条件，以避免后续争议。

在签订居间合同时，双方应明确约定居间费的收取时间、方式及金额等关键条款。这有助于避免后续因居间费问题产生的纠纷，确保交易的顺利进行。如果在实际操作中遇到任何疑问或问题，可以直接向我咨询。