夫妻动手打一次是否算家暴，需根据具体情况综合判断，不能一概而论。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、家暴的法律定义与核心特征
根据《中华人民共和国反家庭暴力法》，家庭暴力是指家庭成员之间以殴打、捆绑、残害、限制人身自由以及经常性谩骂、恐吓等方式实施的身体、精神等侵害行为。其核心特征包括行为的单方攻击性、持续性和经常性，以及双方力量对比的悬殊性。然而，这并不意味着只有单方面的、持续性的暴力行为才构成家暴，偶尔的、双方都有动手的冲突，也可能在特定情况下被认定为家暴。
二、动手打一次是否构成家暴的具体分析
行为的性质与后果：
- 如果夫妻动手打架过程中，一方对另一方实施了较为严重的殴打行为，如导致对方身体受伤（如淤青、伤痕、骨折等），或者这种动手行为给对方造成了精神上的恐惧、焦虑、抑郁等不良影响，那么这种行为有可能被认定为家暴。
- 反之，如果只是在激烈争吵中，一方情绪激动下有了轻微的推搡、拉扯等行为，且没有造成明显的身体伤害，也不是惯常性的行为，那么通常不认定为家庭暴力。
行为的次数与频率：
- 虽然问题中提到的是“打一次”，但家暴的认定并不仅仅取决于行为的次数。如果这次动手行为是持续性的、有意的，并且造成了较为严重的后果，那么即使只有一次，也有可能构成家暴。
- 如果这种行为只是偶尔发生，且没有造成严重后果，那么在认定家暴时会更为谨慎。
双方力量对比与伤害程度：
- 在夫妻动手打架的情况下，如果双方在体力、力量等方面存在明显差距，力量较弱一方的还手可能只是象征性的反抗。如果力量较强一方的行为对另一方造成了较为严重的身体或精神伤害，那么力量较强一方的行为更有可能构成家暴。
- 如果双方力量相当，且造成的身体伤害都比较轻微，那么认定家暴的难度较大。
施暴者的主观恶意：
- 在判断家暴时，还需考虑施暴者的主观恶意。如果施暴者是以伤害对方为目的，故意实施暴力行为，那么更有可能被认定为家暴。
- 如果只是情绪失控时的冲动表现，并非以伤害对方为目的的故意侵害行为，那么在认定家暴时会更为谨慎。
三、应对措施与建议
- 避免暴力：无论夫妻双方是否动手，任何形式的暴力都是不可取的。夫妻间应寻求和平解决冲突的方式，如沟通、协商或寻求专业帮助。
- 及时求助：如果觉得自己可能遭受了家庭暴力，建议尽快寻求帮助。可以向公安机关报案，向人民法院申请人身安全保护令，或者向我咨询以获取更多的法律支持和保护。
- 保留证据：在发生家庭暴力时，应尽可能保留相关证据，如照片、视频、医疗记录等，以便在需要时证明自己的权益。
四、案例说明
- 案例一：夫妻因家庭琐事发生争吵，丈夫情绪失控对妻子进行殴打，导致妻子身体受伤。这种情况下，丈夫的行为很可能被认定为家暴。
- 案例二：夫妻在激烈争吵中互相推搡、拉扯，但都没有造成明显的身体伤害。这种情况下，通常不认定为家暴，但双方仍应引起重视，避免类似情况再次发生。
总结：夫妻动手打一次是否构成家暴，需根据具体情况综合判断。在处理此类问题时，应保持客观公正的态度，依法维护受害人的合法权益。如果遇到家庭暴力问题，请及时寻求帮助并保留相关证据。