餐厅租房合同不见了，首先不要慌张，合同丢失并不意味着租赁关系自动解除或无效，可以通过以下方式来应对和解决：

1. 尝试找回合同：

   • 仔细搜寻：先在自己可能存放合同的地方仔细寻找，比如文件柜、抽屉、电脑文件夹等，看是否能找到合同的原件或复印件。
   • 联系对方：如果自己找不到，可以尝试联系出租方（房东），看他们是否保留有合同的原件或复印件，并请求他们提供一份给你。

2. 合同丢失后的法律应对：

   • 口头协议与实际履行：如果确实无法找回合同，但租赁关系已经实际履行（如你已经支付了租金，房东也接受了，且你一直在使用租赁的餐厅），那么根据《民法典》的相关规定，口头协议和实际履行行为也可以作为证明租赁关系存在的依据。不过，为了更稳妥，建议尽量收集其他能证明租赁关系的证据，如租金支付记录、水电费缴纳记录、与房东的沟通记录等。
   • 补充签订书面合同：如果条件允许，最好与房东重新签订一份书面租赁合同，明确双方的权利和义务，以避免未来可能出现的纠纷。

3. 预防未来纠纷的措施：

   • 备份合同：在找回或重新签订合同后，一定要妥善保管好合同原件，并建议制作多份复印件，分别存放在不同的安全地点，以防再次丢失。
   • 电子化存储：考虑将合同扫描成电子版，存储在电脑或云端，这样即使原件丢失，也能随时查阅和打印。
   • 法律意识提升：在未来的租赁活动中，要增强法律意识，确保所有重要的法律文件都得到妥善保管，并在必要时寻求专业法律人士的帮助。

4. 如果发生纠纷时的处理：

   • 协商解决：如果因为合同丢失而引发了与房东之间的纠纷，首先尝试通过协商的方式解决，看是否能达成双方都能接受的解决方案。
   • 寻求法律援助：如果协商无果，且纠纷涉及的法律问题比较复杂，建议寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

总结来说，合同丢失并不是无法解决的问题，关键在于如何积极应对和采取有效的补救措施。如果在这个过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。