面对“没有签合同老板不给工资”的情况，您完全有权要求支付应得的工资，并可以依法追究用人单位因未签订劳动合同而应承担的责任。以下是一些详细且有条理的建议，帮助您有效维护自己的合法权益：

一、收集关键证据

1. 工作相关材料：

   • 工资支付凭证：如银行转账记录、微信或支付宝转账截图，这些能证明您与老板之间存在经济往来。
   • 工作记录：包括考勤记录（如打卡记录、纸质考勤表）、工作安排聊天记录、工作成果文件（如报告、设计图纸）、工作照片和视频等，这些都能直接证明您的工作内容和时间。
   • 工作证或员工卡：如果公司有发放，这也是证明您在公司工作的重要证据。

2. 同事证言：

   • 寻找愿意为您作证的同事，他们的证词可以证明您在公司的工作事实以及工资未支付的情况。

3. 沟通记录：

   • 保存与老板沟通工资事宜时的录音、录像、短信或微信聊天记录，确保这些记录中明确提及了工作内容、工作时间及工资待遇等关键信息。

二、尝试与老板协商

1. 选择合适时机：

   • 找一个双方都有足够时间且环境安静的时间段进行沟通，确保沟通效果。

2. 保持冷静理智：

   • 在沟通过程中，保持冷静和理智，清晰表达自己的诉求，指出未签订劳动合同是违法行为，您有权获得相应的工资。

3. 形成书面记录：

   • 如果协商达成一致，最好形成书面记录，明确支付工资的时间和方式，并双方签字确认，以保障双方权益。

三、寻求第三方帮助

1. 向劳动监管部门投诉：

   • 准备好所有收集到的证据材料，向当地的劳动监察大队或人力资源和社会保障局投诉，详细说明工作情况、老板拖欠工资及未签订劳动合同的事实。
   • 配合劳动监管部门的调查，提供更多相关信息。如果调查属实，劳动监管部门将责令老板支付工资，并可能对其进行处罚。

2. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及证据材料。仲裁申请书应写明双方当事人的基本信息、仲裁请求（如要求支付工资、未签订劳动合同的双倍工资等）、事实和理由。
   • 参加仲裁庭审，陈述事实、出示证据并进行辩论。仲裁庭会根据双方提供的证据和陈述进行裁决。

四、法律途径维权

1. 向法院提起诉讼：
   • 如果对劳动仲裁结果不满意或老板在仲裁后仍不履行支付义务，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 准备诉讼材料，包括起诉状、仲裁裁决书及之前收集的所有证据材料。
   • 参加诉讼，充分陈述自己的观点和主张，提供证据支持诉求。如法院判决老板支付工资而老板拒不执行，您可在规定时间内向法院申请强制执行。

五、额外建议

• 了解法律法规：

  • 在整个维权过程中，了解相关法律法规和程序规定至关重要。这有助于您更好地应对可能出现的问题和挑战。

• 寻求法律援助：

  • 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。他们能为您提供更专业的法律建议和指导。

• 保持冷静理智：

  • 无论在哪个阶段，保持冷静和理智都是非常重要的。避免采取过激行为，以免对自己的权益造成不必要的损害。

综上所述，面对没有签合同且老板不给工资的情况，您应积极采取措施来维护自己的权益。通过收集证据、与老板协商、寻求第三方帮助以及法律途径维权等步骤，您可以有效地维护自己的合法权益并获得应得的工资和可能的赔偿。