关于您提出的“办理离职手续当天可以走吗”这个问题，这主要取决于您与用人单位之间的具体情况以及相关法律法规的规定。

首先，根据我国《劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在正常情况下需要提前三十日以书面形式通知用人单位，才可以解除劳动合同。如果您在试用期内，那么提前三日通知用人单位即可。这是法律对劳动者离职的一种限制，旨在保障用人单位有足够的时间进行工作交接和人员调整。

然而，也存在一些特殊情况，使得劳动者可以无需提前通知而立即离职。比如，如果用人单位未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费，或者用人单位以暴力、胁迫、非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，以及用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全等，劳动者在这些情况下可以随时通知单位离职，无需等待三十日或三日的预告期。

接下来，我们回到您的问题本身。如果您已经按照法律规定提前通知了用人单位，并且用人单位也同意您在办理离职手续当天离职，那么您当然可以在当天走。但这里有几个关键点需要注意：

1. 提前通知：确保您已经按照法律规定的时间提前通知了用人单位，并且保留好通知的证据，如邮件、短信或书面通知等。

2. 工作交接：在离职前，您需要与用人单位完成工作交接，确保工作的连续性和稳定性。这包括归还公司财物、交接工作资料、结清相关费用等。

3. 离职证明：办理完离职手续后，您应要求用人单位出具离职证明。这份证明在您入职下一家单位时可能会需要用到。

4. 特殊情况：如果您与用人单位签订了服务期协议或竞业限制协议，那么您需要按照协议履行相关义务，否则可能会承担违约责任。

综上所述，办理离职手续当天是否可以走，主要取决于您是否已经按照法律规定提前通知了用人单位，并且用人单位是否同意您在当天离职。同时，您还需要确保完成工作交接、获得离职证明，并遵守与用人单位签订的相关协议。希望这些解答能够帮助您更好地理解离职流程和相关法律法规。