关于骑电动车撞死狗的责任认定和赔偿问题，需要结合具体情况分析，以下是不同场景下的法律分析：

1. 狗主人未牵绳且未尽管理义务
   根据《民法典》第1246条，若狗主人未对动物采取安全措施（如未牵绳、未戴嘴套），导致他人损害的，应当承担侵权责任。此时若您正常骑行无过错（如未超速、未违规变道），原则上无需赔偿。但需注意：需保留现场证据（如拍照、录像）证明狗主人未牵绳，且自身无违规行为。

2. 您存在过错（如超速、违规骑行）
   若您存在违反交通规则的行为（如逆行、超速、骑车看手机等），根据《民法典》第1165条，需按过错比例承担赔偿责任。例如：若您超速20%，狗主人未牵绳，可能按7:3比例分担责任。此时需通过交警《事故责任认定书》明确双方过错。

3. 流浪狗或无主狗
   若为流浪狗，通常无需承担赔偿责任。但需注意：若您主动投喂流浪狗形成事实饲养关系，可能被认定为饲养人，需承担相应责任。

4. 特殊情形：狗主人故意放狗冲撞
   若狗主人存在故意（如指挥狗攻击您），可能涉及《刑法》第234条故意伤害罪（需达到轻伤以上），此时应立即报警并保留证据。

建议处理步骤：

1. 立即停车查看狗的伤情，联系狗主人并报警；
   
2. 保留现场证据（照片、视频、证人联系方式）；
   
3. 等待交警出具《事故责任认定书》；
   
4. 根据责任认定协商赔偿，或通过诉讼解决。
   

温馨提示：若对责任认定有争议，可要求交警调取周边监控，或委托第三方机构对狗的价值进行评估（如纯种犬需提供血统证明）。如有进一步疑问，欢迎随时向我咨询。