针对您提出的“未成年犯帮信检察院决定不起诉和犯罪记录封存，公安怎么封存”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，未成年人犯罪记录封存制度是为了保护未成年人的隐私和权益，确保他们在回归社会时不受过往犯罪记录的负面影响。当检察院对符合条件的未成年人决定不起诉后，会启动犯罪记录封存程序。

公安封存的具体操作如下：

1. 接收文书：

   • 公安机关在收到检察院送达的《不起诉决定书》和《犯罪记录封存通知书》后，会立即启动封存程序。这些文书是封存操作的重要依据，公安机关会严格保管并按照规定执行。

2. 内部协调：

   • 公安机关内部会协调相关各级部门，确保涉案未成年人的犯罪记录在所有相关系统中得到整体封存。这包括但不限于案件管理系统、档案管理系统等，确保犯罪记录不被泄露或不当使用。

3. 档案管理：

   • 公安机关会对涉案未成年人的犯罪记录相关卷宗材料、法律文书等进行专门整理。这些材料会被标注为封存范围，并与普通案件档案分开存放，以防止混淆和误用。

4. 信息标注：

   • 在公安机关的内部办案系统等记录平台上，会对涉案未成年人的犯罪记录进行特殊标注。这种标注旨在提醒工作人员遵循封存规定，不得随意查询或泄露相关信息。

5. 查询限制：

   • 封存后，公安机关会严格限制查询主体。除司法机关为办案需要或有关单位根据国家规定进行查询外，不得向任何单位和个人提供封存的犯罪记录。查询需提供充分理由和依据，并经过严格审批程序。

6. 后续监督与维护：

   • 公安机关会接受检察院的跟踪监督，确保封存规定得到严格执行。同时，公安机关也会持续维护封存记录，确保在未成年人升学、就业等需要出具无犯罪记录证明时，能够按规定出具，避免给未成年人带来不必要的负面影响。

特殊情况说明：

• 如果未成年人在封存期间实施新罪或发现漏罪，且数罪并罚后被决定执行刑罚超过五年有期徒刑的，或者被封存犯罪记录的未成年人成年后又故意犯罪的，那么之前的犯罪记录可能会被解除封存，并在相关法律文书中载明。

综上所述，公安机关在收到检察院的《不起诉决定书》和《犯罪记录封存通知书》后，会按照严格的规定和程序对涉案未成年人的犯罪记录进行封存。这一制度旨在保护未成年人的合法权益，帮助他们更好地回归社会并健康成长。