结论：跟陌生男人吃饭录视频本身并不直接构成违法，但具体是否违法需根据录视频的目的、方式以及视频内容等因素综合判断。
分析：
录视频的目的：
- 如果录视频是为了记录日常生活、分享美食体验等正当目的，且没有侵犯他人的合法权益，那么这种行为通常是合法的。
- 如果录视频的目的是为了偷窥、窃听、散布他人隐私或者进行其他非法活动，那么这种行为就可能构成违法。
录视频的方式：
- 如果录视频是在公开场合进行，且没有使用特殊设备或技术手段侵犯他人的隐私权，那么这种行为通常是合法的。
- 如果录视频是在私密场合进行，或者使用了隐藏摄像头、窃听器等设备，那么这种行为就可能侵犯他人的隐私权，从而构成违法。
视频内容：
- 如果视频内容只是记录了吃饭的过程，没有涉及他人的隐私或敏感信息，那么这种行为通常是合法的。
- 如果视频内容包含了他人的隐私信息，如面部特征、身份信息、私人对话等，且未经他人同意就进行传播或公开，那么这种行为就可能构成侵犯隐私权，从而违法。
法律建议：
- 在录视频前，最好明确告知对方并征得其同意，以避免可能的法律纠纷。
- 如果录视频的目的是为了分享或发布到社交媒体等平台，应确保视频内容不侵犯他人的合法权益，特别是隐私权。
- 如果发现自己的隐私被他人非法录制或传播，应及时采取法律措施维护自己的权益，如向公安机关报案或向法院提起诉讼。
可能的法律后果：
- 如果录视频的行为被认定为侵犯了他人的隐私权或其他合法权益，那么录制者可能需要承担民事责任，如赔偿损失、赔礼道歉等。
- 在严重的情况下，如果录视频的行为涉及到了刑事犯罪，如偷窥、窃听、散布他人隐私等，那么录制者还可能面临刑事处罚。
举例：
- 假设你和一位陌生男人在餐厅吃饭，你事先告知了他并征得了他的同意后录了视频，且视频内容只是记录了吃饭的过程，没有涉及他的隐私或敏感信息，那么这种行为就是合法的。
- 相反，如果你在没有告知他的情况下，使用隐藏摄像头录了视频，并且视频内容包含了他的私人对话或面部特征等敏感信息，然后你还将这个视频发布到了社交媒体上，那么这种行为就可能构成侵犯隐私权，从而违法。
总之，跟陌生男人吃饭录视频是否违法需根据具体情况综合判断。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。