结论：家里来个学徒工不听话打了他，这种行为是否犯法，取决于打人的具体情节和造成的后果。一般来说，如果打人行为造成了学徒工的身体伤害或精神损害，就可能构成违法甚至犯罪。

分析：

1. 民事侵权角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民享有生命权、身体权、健康权等人格权，任何组织或者个人不得侵害。如果打人行为造成了学徒工的身体伤害，如淤青、骨折等，就侵犯了其身体权或健康权，应当承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费等合理费用的赔偿。
   • 如果打人行为还导致了学徒工的精神损害，如恐惧、焦虑等，根据民法典的规定，也可能需要承担精神损害赔偿责任。

2. 行政违法角度：

   • 如果打人行为情节较轻，尚未构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如殴打他人或者故意伤害他人身体，公安机关可以依法给予行政处罚，如警告、罚款、拘留等。

3. 刑事犯罪角度：

   • 如果打人行为情节严重，造成了学徒工轻伤以上的后果，就可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

建议：

• 立即停止暴力行为：无论出于何种原因，使用暴力解决问题都是不可取的。应当立即停止对学徒工的任何形式的暴力行为。
• 评估伤害后果：如果打人行为已经造成了学徒工的身体伤害或精神损害，应当立即评估伤害后果，并考虑是否需要送医治疗或进行心理疏导。
• 承担法律责任：如果打人行为构成了违法或犯罪，应当主动承担相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚或刑事处罚等。
• 寻求和解或调解：在可能的情况下，可以尝试与学徒工或其家属进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案，减少不必要的法律纠纷和损失。

后续行动：

• 如果您对打人行为是否构成违法或犯罪存在疑问，或者需要了解具体的法律责任和赔偿标准，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况和当地的法律法规，为您提供专业的法律意见和帮助。