结论前置：家长收取并管理孩子的压岁钱，在大多数情况下并不构成违法，但前提是必须尊重孩子的财产权益，且管理行为需符合孩子利益。若家长将压岁钱据为己有或用于与孩子无关的个人消费，则可能侵犯孩子的合法权益。

详细分析：

1. 压岁钱的法律性质与所有权：

   • 压岁钱在法律上通常被视为赠与行为，孩子作为受赠人，依法享有对压岁钱的所有权。这意味着，从法律层面讲，压岁钱属于孩子的个人财产，家长不能随意剥夺或侵占。

2. 家长的监护职责与代管行为：

   • 鉴于未成年人往往心智尚未成熟，缺乏对财产的合理规划和管理能力，家长基于对孩子的监护职责，有权代为保管和使用孩子的压岁钱，以确保财产安全并防止不合理消费。这种代管行为，在合理范围内并被视为是为了孩子利益的情况下，通常不被认定为违法。
   • 例如，家长可以将孩子的压岁钱存入银行，或者用于孩子的教育、生活等合理支出，这些都是符合法律规定的。

3. 家长行为的法律边界：

   • 如果家长将孩子的压岁钱据为己有，或用于非孩子利益相关的个人消费（如购买奢侈品、偿还个人债务等），这实际上可能侵犯了孩子对压岁钱的财产权益。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，监护人除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。因此，家长在处理孩子压岁钱时，必须尊重孩子的意愿和权益，确保行为符合孩子利益。

4. 法律救济途径：

   • 在家庭内部，如果因压岁钱问题产生矛盾，应首先通过沟通协商解决。家长可以与孩子共同讨论压岁钱的使用计划，培养孩子的财商意识和责任感。
   • 若协商无果，且孩子成年后认为家长侵犯了其财产权益，孩子有权通过法律途径维护自身权益，如向法院提起民事诉讼等。法院将根据具体情况判断家长的行为是否违法，并作出相应的裁决。

法律建议：

• 家长在收取和管理孩子压岁钱的过程中，应明确法律界限，尊重孩子的财产权益。可以通过与孩子共同制定压岁钱使用计划的方式，引导孩子合理使用压岁钱，培养其财商意识和责任感。
• 如果家长确实需要使用孩子的压岁钱进行合理支出（如教育、医疗等），应事先与孩子沟通并取得其同意。同时，应保留好相关支出凭证，以备将来可能出现的法律纠纷。
• 若家长与孩子之间因压岁钱问题产生严重矛盾，且无法通过沟通协商解决，建议寻求专业法律人士的帮助，以维护双方的合法权益。

总之，家长在处理孩子压岁钱时，应秉持保护孩子财产权益的原则，合理使用压岁钱，避免将其用于与孩子利益无关的事项。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。