婚姻和继承纠纷均不能通过仲裁方式解决。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国仲裁法》第三条的规定，下列纠纷不能仲裁：
- 婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷；
- 依法应当由行政机关处理的行政争议。
这一条款明确排除了婚姻和继承纠纷在仲裁范围内的适用性。
二、原因分析
身份关系的不可仲裁性：
- 婚姻和继承纠纷往往涉及到身份关系，如夫妻关系、父母与子女关系等。这些关系具有人身专属性，无法通过仲裁来裁决或改变。仲裁主要适用于平等主体之间的合同纠纷和其他财产权益纠纷，而身份关系纠纷则不属于这一范畴。
法律程序的特殊性：
- 婚姻和继承纠纷通常需要通过诉讼程序来解决，以确保法律的正确适用和当事人合法权益的保护。法院在审理此类案件时，会依据相关法律规定进行审查，并作出公正的判决。而仲裁则是一种基于双方自愿达成的仲裁协议而进行的争议解决方式，其程序相对灵活，但可能无法充分保障身份关系纠纷中的特殊法律需求。
仲裁的自愿性和协议性：
- 仲裁的进行需要双方当事人自愿达成仲裁协议。然而，在婚姻和继承纠纷中，由于涉及到身份关系和法定权利的行使，当事人之间往往无法就仲裁达成有效的协议。因此，仲裁不适用于这类纠纷的解决。
三、解决途径
对于婚姻和继承纠纷，当事人应当通过以下途径解决：
协商：
- 在纠纷发生后，当事人可以尝试通过友好协商的方式解决争议。这有助于维护家庭关系的和谐稳定，并降低解决纠纷的成本。
调解：
- 如果协商不成，当事人可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。调解机构会根据双方当事人的意愿和实际情况，提出合理的解决方案。调解作为一种非诉讼方式，能够更为灵活地处理纠纷，且调解结果通常更容易被各方接受。
诉讼：
- 当协商和调解均无法解决争议时，当事人可以向人民法院提起诉讼。法院将依据相关法律规定对案件进行审理，并作出具有法律效力的判决。诉讼是解决婚姻和继承纠纷的最后手段，也是保障当事人合法权益的重要途径。
四、特别提示
在处理婚姻和继承纠纷时，当事人应特别注意证据的收集和整理。例如，在继承纠纷中，被继承人的死亡证明、遗嘱原件（如有）、被继承人主要遗产所在地的证明以及遗产种类、数量及折价清单等材料都是至关重要的。这些证据将有助于法院或调解机构更准确地了解案件事实，从而作出公正的裁决或调解结果。
综上所述，婚姻和继承纠纷不能通过仲裁方式解决。当事人在处理这类纠纷时，应选择协商、调解或诉讼等合法途径，并注重证据的收集和整理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。