两人开店时，为了确保合同的有效性，应当签订一份详尽且合法的合伙协议（或合作合同）。以下是从多个角度给出的具体建议：

一、合同的基本要素

1. 双方信息：合同中应明确记载两位合伙人的姓名、身份证号码、联系方式等基本信息，以确保合同主体的明确性。
2. 合伙目的与经营范围：清晰阐述合伙开店的目的、预期的经营范围以及业务方向，这有助于明确双方的合作意图和共同目标。
3. 出资方式与比例：详细记录每位合伙人的出资方式（如现金、实物、知识产权等）以及出资比例，这是确定各自权益和责任的基础。
4. 利润分配与亏损承担：明确约定利润的分配方式和亏损的承担比例，这有助于避免未来因利益分配问题产生的纠纷。

二、合同的法律效力保障

1. 书面形式：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合伙协议应当采用书面形式，以确保其法律效力。口头协议虽然可能在一定程度上具有约束力，但在发生纠纷时往往难以证明，因此不建议采用。
2. 合法合规：合同内容必须合法合规，不得违反国家法律法规的强制性规定。例如，不得约定非法经营、偷税漏税等违法内容。
3. 双方自愿：合同必须是双方自愿签订的，任何一方不得强迫另一方签订合同。自愿原则是合同有效性的重要前提。
4. 签字盖章：合同应当由双方签字或盖章确认，以表明双方对合同内容的认可和接受。签字盖章是合同生效的必要条件之一。

三、合同的特别条款

1. 决策机制：明确约定合伙事务的决策机制，如是否实行一人一票制、是否按照出资比例行使表决权等。这有助于确保合伙事务的决策效率和公正性。
2. 入伙与退伙：约定新合伙人的入伙条件和程序，以及现有合伙人的退伙方式和条件。这有助于维护合伙企业的稳定性和连续性。
3. 解散与清算：明确约定合伙企业的解散条件和清算程序，包括资产分配、债务清偿等事项。这有助于在合伙企业解散时保障各方的合法权益。
4. 违约责任：约定各方违反合同约定时应承担的违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。这有助于增强合同的约束力和执行力。

四、实际操作建议

1. 寻求专业帮助：在签订合伙协议前，建议咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保合同内容的合法性和有效性。
2. 详细审查合同：在签订合同前，双方应仔细审查合同内容，确保各项条款符合自己的意愿和利益。如有疑问或不明之处，应及时向对方或专业律师咨询。
3. 保留证据：在合同履行过程中，双方应妥善保管与合同相关的证据材料，如出资凭证、经营记录等。这些证据材料在发生纠纷时可能起到关键作用。

两人开店时签订一份详尽且合法的合伙协议是至关重要的。它不仅能够明确双方的权利和义务，还能够为未来的合作提供有力的法律保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。