结论：在加装电梯手续都办齐但人民调解未达成一致意见的情况下，不可以直接开工。
分析说明：
人民调解的重要性：
- 人民调解是解决邻里间纠纷的一种重要方式，特别是在涉及公共设施改造如加装电梯时，它能够平衡各方利益，确保改造工程顺利进行的同时，不损害其他业主的合法权益。
- 如果人民调解未能达成一致意见，说明在加装电梯的问题上，至少有一部分业主存在异议或担忧，这可能涉及到采光、通风、噪音、安全等多方面的问题。
法律程序的遵循：
- 根据相关法律法规，加装电梯等公共设施改造通常需要经过业主大会或业主委员会的讨论和表决，并达成一致意见或符合法定比例的同意。
- 人民调解虽然不是法律强制程序，但它是解决邻里纠纷、达成共识的有效途径。在调解未达成一致意见的情况下，直接开工可能违反了业主间的共识或相关法律法规的精神。
潜在的法律后果：
- 如果未经充分协商和调解就直接开工，可能会引发其他业主的反对和投诉，甚至导致工程被叫停或面临法律诉讼。
- 在法律诉讼中，如果法院认定加装电梯的行为侵犯了其他业主的合法权益，可能会要求拆除已安装的电梯或赔偿损失。
建议与行动：
- 继续调解：建议继续通过人民调解或其他方式与有异议的业主进行沟通，寻求达成一致意见的可能性。
- 法律咨询：在调解过程中，可以咨询专业律师（如我）的意见，了解相关法律法规和程序要求，确保加装电梯的行为合法合规。
- 完善手续：确保所有加装电梯的手续都齐全且符合法律法规的要求，包括规划许可、施工许可等。
- 考虑替代方案：如果调解确实无法达成一致意见，可以考虑其他替代方案，如调整电梯位置、采用无障碍升降平台等，以平衡各方利益。
后续思考：在处理此类邻里纠纷时，应充分考虑各方利益和诉求，通过充分沟通和协商达成共识。如果直接开工可能引发更多矛盾和纠纷，不利于问题的解决和社区的和谐稳定。因此，在人民调解未达成一致意见的情况下，应谨慎行事并寻求合法合规的解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。