结论：未经授权使用他人的拼豆图片进行拼制并出售，这一行为很可能构成侵权，是违法的。下面我将从多个角度为你详细分析。
一、著作权法保护范围
根据《中华人民共和国著作权法》的相关规定，著作权人对其作品享有复制权、发行权等多项权利。拼豆图片，如果具有独创性，能够以一定形式表现，那么它就属于著作权法所保护的作品范畴。这意味着，未经著作权人许可，他人不得擅自复制、发行其作品。
二、侵权行为分析
复制行为：你使用未授权的拼豆图片进行拼制，这一行为实际上是对原作品的复制。无论你是通过手工拼制还是其他方式，只要最终呈现出的作品与原作品在表现形式上相同或相似，就构成了复制行为。
发行行为：你将拼制好的作品出售，这一行为属于发行行为。发行是指将作品以有形或无形的方式向公众提供，使公众可以在其选定的时间和地点获得作品。出售作品显然属于发行行为的一种。
三、法律后果
民事责任：如果著作权人发现你的侵权行为，他们有权要求你停止侵权、赔偿损失等。赔偿数额通常根据著作权人的实际损失、侵权人的违法所得以及权利使用费等因素来确定。如果实际损失或违法所得难以计算，法院可能会根据侵权行为的情节，判决给予五百元以上五百万元以下的赔偿。
行政责任：除了民事责任外，你还可能面临行政责任。根据《中华人民共和国著作权法》的规定，侵权行为人可能会受到警告、没收违法所得、罚款等行政处罚。
刑事责任：在严重的情况下，如果侵权行为构成犯罪，你还可能面临刑事责任。例如，如果侵权行为涉及大量复制、发行他人作品，且情节严重，可能会构成侵犯著作权罪，受到刑事处罚。
四、建议与措施
停止侵权行为：如果你已经意识到自己的行为可能构成侵权，我建议你立即停止使用未授权的拼豆图片进行拼制和出售。
与著作权人协商：如果你希望继续从事拼豆作品的制作和销售，我建议你与著作权人取得联系，协商获得授权或许可。这样不仅可以避免法律风险，还可以为你的作品提供合法的来源和保障。
寻求法律帮助：如果你对著作权法或侵权行为有任何疑问或困惑，我建议你寻求专业的法律帮助。作为一名专注于知识产权、专利权领域的律师，我可以为你提供详细的法律咨询和解答。
总之，未经授权使用他人的拼豆图片进行拼制并出售是违法的行为。为了避免法律风险和保护自己的合法权益，我建议你遵守著作权法的相关规定，尊重他人的知识产权。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。