在评标过程中，评审专家接打电话的行为是受到严格限制的，这主要是为了确保评标活动的公正性、公平性和保密性。针对您提出的“评标过程中接打电话怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《财政部关于进一步规范政府采购评审工作有关问题的通知》(财库〔2012〕69号)的规定，评审委员会成员在评审工作开始前，应当将手机等通讯工具或相关电子设备交由采购人或采购代理机构统一保管。这是为了防止在评标过程中出现通讯干扰，确保评标的公正性。如果评审专家拒不上交手机等通讯工具，采购人或采购代理机构有权拒绝其参加评审工作，并向财政部门报告。

其次，对于在评标过程中确实需要接打电话的特殊情况，一般应根据现场评审纪律中规定的要求进行操作。然而，这并不意味着可以随意接打电话。实际上，大多数评标现场都会明确禁止在评标过程中接打电话，以维护评标的严肃性和公正性。

如果评审专家在评标过程中违反规定接打电话，将会受到相应的处罚。以仙游县财政局对评标专家不良行为的通报为例，该通报中明确指出，有4位专家在评标期间携带手机进入评标区并接打电话，造成了不良影响。根据相关规定，这4位专家的评标行为被记录为“差”，列入不良行为记录，并受到了通报批评。

此外，具体的处罚措施可能因地区、项目以及违规情节的严重程度而有所不同。一般来说，处罚措施可能包括警告、通报批评、暂停或取消评审专家资格等。在严重的情况下，还可能涉及法律责任。

因此，我建议您作为评审专家，在参与评标活动时，务必严格遵守评审纪律和规定，将手机等通讯工具交由采购人或采购代理机构统一保管，避免在评标过程中接打电话。这样不仅可以维护评标的公正性和公平性，也可以保护您自身的职业声誉和避免不必要的法律风险。