已经做了笔录并罚款后，案件是否能撤，需根据具体情况判断，无法一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

一、行政案件角度

如果案件属于行政案件范畴，即因违反行政管理法规而受到行政处罚（如罚款），那么撤案的可能性主要取决于行政处罚的合法性和合理性，以及是否存在撤销处罚的法定情形。

1. 合法性审查：

   • 行政机关在作出行政处罚决定时，必须遵循法定程序，确保处罚的合法性。如果处罚决定存在程序违法或实体违法（如事实认定错误、法律适用错误等），那么被处罚人有权依法申请行政复议或提起行政诉讼，请求撤销处罚决定。

2. 合理性审查：

   • 行政处罚不仅应合法，还应合理。如果处罚明显不当，如罚款数额过高或过低，与违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度不相符，那么被处罚人也可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，请求变更或撤销处罚决定。

3. 法定撤销情形：

   • 根据《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律法规，存在某些法定情形时，行政处罚决定可以被撤销。例如，行政机关超越职权、滥用职权作出处罚决定，或者处罚决定违反法定程序等。

二、刑事案件角度

如果案件涉及刑事犯罪，即因违反刑法而可能受到刑事处罚，那么撤案的可能性则更加复杂。

1. 刑事立案后的撤案：

   • 在刑事立案后，如果公安机关或检察机关认为案件不符合起诉条件（如证据不足、情节显著轻微等），可以依法作出撤案决定。但这一决定通常需要在侦查阶段或审查起诉阶段作出，且需要经过严格的法律程序。

2. 已作笔录并罚款的影响：

   • 仅仅因为已经作了笔录并罚款，并不意味着案件就一定不能撤。关键在于案件的性质、证据情况以及法律适用等因素。如果后续侦查发现案件不符合起诉条件，或者存在其他法定撤案情形，那么仍然有可能撤案。

3. 撤案的难度：

   • 相比行政案件，刑事案件的撤案难度通常更大。因为刑事案件涉及对犯罪行为的追究和惩罚，需要更加严格的证据标准和法律程序。因此，在刑事案件中，撤案的决定通常需要经过更加审慎的考虑和审查。

三、实际操作建议

1. 了解案件性质：

   • 首先，你需要明确案件是行政案件还是刑事案件。这可以通过咨询办案机关或查阅相关法律文书来确认。

2. 审查处罚决定：

   • 仔细审查处罚决定的合法性和合理性。如果认为处罚决定存在违法或不当之处，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。

3. 咨询专业律师：

   • 在处理此类案件时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况和案件性质，为你提供更加详细和专业的法律建议。

4. 积极配合调查：

   • 无论案件性质如何，都应积极配合办案机关的调查工作。这有助于查明事实真相，为案件的公正处理提供有力支持。

最后需要强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性，因此无法仅凭“已经做了笔录并罚款”这一信息就断定案件是否能撤。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。