关于乡村路上压死家禽导致人摔伤的法规问题，主要涉及侵权责任和道路安全两个方面的法律规定。以下从这两个角度为您详细分析：

一、侵权责任角度

1. 动物饲养人或管理人的责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条：“饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。”
   • 分析：如果家禽是因饲养人或管理人的管理不善而跑到乡村路上，导致您摔伤，那么饲养人或管理人应当承担相应的侵权责任。但如果您存在故意或重大过失（如故意去撞家禽、未注意观察路况等），则可能减轻或免除饲养人或管理人的责任。

2. 一般侵权责任原则：

   • 除了动物饲养人或管理人的责任外，如果摔伤是由于其他人的过错（如故意设置障碍、未及时清理路面等）导致的，那么过错方也应当承担侵权责任。
   • 分析：在这种情况下，您需要证明过错方的行为与您的摔伤之间存在因果关系，以及过错方存在过错。

二、道路安全角度

1. 乡村道路的管理责任：

   • 乡村道路虽然不属于公共交通道路，但当地政府或相关部门仍有一定的管理责任，如确保道路畅通、设置警示标志等。
   • 分析：如果乡村道路存在安全隐患（如坑洼、障碍物等），且当地政府或相关部门未及时采取措施进行修复或警示，导致您摔伤，那么您可能可以依据相关法律规定，要求当地政府或相关部门承担一定的责任。但这种情况下的责任划分可能较为复杂，需要具体分析。

2. 行人的注意义务：

   • 作为行人，您在行走过程中也有一定的注意义务，应当观察路况、注意安全。
   • 分析：如果您在行走过程中未尽到合理的注意义务，导致摔伤，那么您可能需要自行承担一部分责任。但具体责任比例需要根据实际情况进行判断。

三、建议与措施

1. 收集证据：

   • 在发生摔伤后，您应当尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明摔伤的原因和过程。

2. 协商与调解：

   • 在收集到足够证据后，您可以尝试与动物饲养人或管理人、当地政府或相关部门进行协商和调解，以寻求合理的赔偿和解决方案。

3. 法律途径：

   • 如果协商和调解无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向当地法院提起诉讼，要求过错方承担侵权责任并赔偿损失。

总结来说，乡村路上压死家禽导致人摔伤的问题涉及侵权责任和道路安全两个方面的法律规定。在处理此类问题时，您应当收集相关证据、尝试协商与调解，并在必要时通过法律途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。