结论前置：故意别车是否构成犯罪，需根据具体情节和后果综合判断。若行为情节较轻，未造成严重后果，则一般属于交通违法行为；若行为情节恶劣或导致严重后果，则可能触犯刑法，构成犯罪。以下是对此问题的详细分析：
一、不构成犯罪的情况及行政处罚
交通违法行为：
- 故意别车行为，若情节较轻，尚未造成严重后果，如未引发交通事故或未对他人造成明显威胁，一般不构成犯罪。但此行为违反了《道路交通安全法》，属于交通违法行为。
- 交警部门可依据《道路交通安全法》相关规定，对行为人处以警告、罚款（如二十元以上二百元以下）、扣分（如记2分）等处罚。
治安管理处罚：
- 若别车行为严重影响交通秩序，造成交通拥堵或引发其他轻微社会秩序混乱，可依据《治安管理处罚法》以“寻衅滋事”进行处罚。
- 处罚措施包括处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
二、构成犯罪的情况及刑事处罚
以危险方法危害公共安全罪：
- 若故意别车的行为情节恶劣，如在高速公路上高速频繁别车、突然急刹车等，严重危害公共安全，可能构成以危险方法危害公共安全罪。
- 此罪名要求行为具有高度危险性，对不特定多数人的生命、健康和重大公私财产安全造成威胁或损害。
- 依据《刑法》第一百一十四条、第一百一十五条，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
危险驾驶罪与交通肇事罪：
- 如果故意别车行为违反了交通运输管理法规，且导致了交通事故，造成人员伤亡或财产损失，就可能涉嫌危险驾驶罪或交通肇事罪。
- 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
- 同时，《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百三十三条之一规定，在道路上驾驶机动车追逐竞驶，情节恶劣的，也构成危险驾驶罪，处拘役，并处罚金。如果故意别车有追逐竞驶情节恶劣的情形，也可能以此定罪处罚。
寻衅滋事罪：
- 如果别车是出于无事生非、耍威风、发泄情绪等动机，在道路上多次故意别车，严重影响交通秩序，破坏社会公共秩序的，可能构成寻衅滋事罪。
- 按照《刑法》第二百九十三条规定，犯寻衅滋事罪，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
三、民事赔偿责任
- 因故意别车给其他车主造成的财产损失和人身伤害，行为人还需承担民事赔偿责任。
- 受害者可依法向法院提起诉讼，要求行为人赔偿相应的经济损失和精神损害赔偿。
总结与建议：故意别车是一种危险且可能违法的行为，其法律后果取决于具体情节和后果。作为驾驶者，应严格遵守交通法规，确保行车安全，避免故意别车等危险行为的发生。若因故意别车引发纠纷或事故，应及时报警并配合相关部门处理，以维护自身和他人的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。