您提供的助贷员聊天记录和电话信息，在符合一定条件下，是可以作为证据使用的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 证据的种类与形式：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，证据包括书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见和勘验笔录等。聊天记录和电话录音，通常属于电子数据或视听资料的范畴，只要它们能够真实反映案件事实，就可以作为证据使用。

2. 证据的真实性与合法性：

   • 真实性：您提供的聊天记录和电话信息必须真实可靠，未经篡改或伪造。如果对方对证据的真实性提出异议，可能需要进行鉴定或提供其他佐证来证明其真实性。
   • 合法性：证据的收集过程必须合法，不得侵犯他人的合法权益，如隐私权、通信秘密等。例如，未经对方同意私自录制电话通话可能涉及侵犯隐私权的问题，但在某些情况下，如为了保护自己的合法权益而进行的录音，可能被视为合法。这需要根据具体情境和法律规定来判断。

3. 证据的关联性与证明力：

   • 关联性：聊天记录和电话信息必须与案件事实具有关联性，即能够证明或反驳案件中的某个事实或主张。如果聊天记录或电话信息与案件无关，那么它们将不具有证明力。
   • 证明力：证据的证明力取决于其能够多大程度上证明案件事实。聊天记录和电话信息如果清晰、准确地反映了案件的关键事实，那么它们的证明力将较强。

4. 实际操作中的建议：

   • 保存原始记录：确保聊天记录和电话信息的原始载体（如手机、电脑等）得到妥善保存，以便在需要时提供原始证据。
   • 整理与打印：将聊天记录整理成书面形式，并打印出来作为证据提交。对于电话录音，可以将其转换为文字记录，并附上录音文件作为佐证。
   • 咨询专业律师：在提交证据前，最好咨询专业律师的意见，以确保证据的合法性和有效性。律师可以根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和指导。

5. 可能面临的挑战：

   • 对方否认：如果对方对聊天记录或电话信息的真实性或合法性提出异议，您可能需要提供其他证据来佐证或进行鉴定。
   • 隐私权问题：如果聊天记录或电话信息涉及对方的隐私权，您可能需要证明收集这些证据的合法性，如为了保护自己的合法权益而进行的录音或截图。

总结与建议：您提供的助贷员聊天记录和电话信息，在符合真实性、合法性、关联性和证明力的条件下，是可以作为证据使用的。然而，在实际操作中，您可能会面临一些挑战和困难。因此，我建议您在提交证据前咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保护。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。