结论是：工地上55岁以上的工人出了事情，老板并不能因此不负责任。 具体分析如下：
一、法律责任与年龄无关
在劳动法律关系中，工人的年龄并不是决定老板是否承担责任的关键因素。无论工人是55岁以上还是其他年龄段，只要是在工作过程中因工作原因受到伤害，老板都有可能需要根据相关法律法规承担相应的赔偿责任。
二、工伤认定的基本条件
根据《工伤保险条例》等相关法律法规，工伤的认定主要基于以下几个条件：
- 工作时间和工作场所内：伤害必须发生在工作时间和工作场所内，或者与工作有直接关联的场所内。
- 因工作原因：伤害必须是由于工作原因导致的，包括因履行工作职责受到暴力等意外伤害的情况。
- 符合工伤认定情形：具体包括在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害；工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害；在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害；患职业病；因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明；在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害等。
三、老板可能承担的责任
如果工人符合工伤认定的条件，老板可能需要承担以下责任：
- 支付工伤医疗费用：包括治疗工伤所需的医疗费用、康复费用等。
- 支付工伤津贴：在工人因工伤暂停工作接受工伤医疗期间，老板需要支付工伤津贴。
- 支付一次性伤残补助金：如果工人因工伤导致伤残，老板需要根据伤残等级支付一次性伤残补助金。
- 其他相关费用：如护理费、交通费、住宿费等，根据具体情况可能需要老板承担。
四、特殊情况说明
虽然年龄不是决定老板是否承担责任的关键因素，但在某些特殊情况下，如工人已经达到退休年龄并享受养老保险待遇，可能不再适用工伤保险条例。然而，这并不意味着老板就完全不负责任。如果工人是在工作过程中受到伤害，且伤害与工作有直接关联，老板仍然可能需要根据《民法典》等相关法律法规承担民事赔偿责任。
五、建议与行动
- 及时报告和申请工伤认定：如果工人在工作过程中受到伤害，应立即向老板报告，并尽快申请工伤认定。
- 保留相关证据：包括医疗记录、工作证明、事故现场照片等，以便在后续维权过程中提供有力支持。
- 寻求法律帮助：如果老板拒绝承担责任或双方对赔偿事宜存在争议，建议及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。