结论前置：当对方欠你钱但你只有其手机号时，虽然起诉面临一定挑战，但通过合法途径收集证据、确定被告身份、准备并提交起诉材料，你仍有可能成功追回欠款。以下是详细步骤和建议：

一、全面收集证据

1. 聊天记录：保存与欠款人的所有通讯记录，特别是涉及借款、还款、催款等内容的对话。这些记录能够辅助证明借贷关系的真实性和对方的欠款事实。例如，微信聊天记录、短信记录等，都应妥善保存，并确保其完整性和真实性。

2. 通话录音：在合法的前提下，通过电话联系对方并进行录音，记录对方承认欠款或承诺还款的内容。录音需要清晰、无剪辑，并保留原始载体，以便在诉讼中作为证据使用。

3. 转账记录：银行转账记录，特别是标注有“借款”或类似字样的转账，是证明借贷关系存在的有力证据。同时，微信转账、支付宝转账等电子支付记录也同样有效，应一并保存。

4. 证人证言：如果有其他人目击了欠款行为或了解相关情况，他们的证言也可以作为辅助证据。例如，共同的朋友或亲属可能见证了借款过程，他们的证言能够增强你证据链的完整性和可信度。

5. 补充身份信息：尝试通过手机号联系对方获取其姓名、身份证号、家庭住址等关键信息，并保留相关聊天记录或通话录音。若无法直接获取，可考虑向法院申请调查令，委托律师查询运营商处的机主身份信息。

二、确定被告身份

由于只有手机号，需要通过合法途径确认欠款人的真实姓名和身份信息。这可以通过以下方式尝试：

1. 向通讯运营商申请调取身份信息：在符合一定条件下（如提供初步证据证明存在欠款关系），可以向法院申请调查令，要求通讯运营商提供欠款人的身份信息。

2. 利用社交媒体和公开信息：通过欠款人的手机号搜索其社交媒体账号，可能找到其头像、昵称、个人简介等信息，进而推断出其真实身份。同时，利用搜索引擎查询该手机号是否与其他个人信息相关联，如公司注册信息、新闻报道等。

3. 寻求专业帮助：可以咨询律师或专业的调查机构，他们可能有更丰富的经验和渠道来获取欠款人的身份信息。

三、准备起诉材料

1. 民事起诉状：撰写民事起诉状，详细说明欠款事实、诉讼请求、证据清单等。起诉状应明确被告的身份信息（如姓名、性别、年龄、住址等），以及具体的诉讼请求（如要求被告偿还借款本金及利息等）。

2. 证据清单及证据材料：将收集到的所有证据进行整理，制作证据清单，并按照清单顺序提交证据材料。证据材料应包括聊天记录、通话录音、转账记录、证人证言等，以证明借贷关系的存在和对方的欠款事实。

3. 身份证明材料：提供原告的身份证明，如身份证、户口本等。

四、向法院提起诉讼

1. 选择管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，一般应向被告住所地或合同履行地的基层人民法院提起诉讼。如果难以确定具体管辖法院，可以咨询当地法院或律师以获取更准确的指导。

2. 提交起诉材料：将准备好的起诉材料和证据一并提交给选定的法院，并缴纳相应的诉讼费用。法院会对提交的材料进行审查，符合立案条件的，法院会予以受理并通知你缴纳诉讼费用；材料不齐全或不符合要求的，法院会告知你需要补充或修改的内容。

五、参与诉讼过程

1. 出庭应诉：按照法院的通知，准时出庭应诉。在庭审过程中，要如实陈述事实，提供证据支持自己的主张。同时，要尊重法官和其他诉讼参与人，遵守法庭纪律和程序规定。

2. 接受调解或判决：在庭审过程中，法院可能会组织双方进行调解。如果调解成功，双方可以签订调解协议并履行；如果调解不成，法院将作出判决。如果判决支持你的诉求，但欠款人仍不还款，你可以进一步采取法律手段来维护自己的权益。

六、及时申请执行判决结果

如果法院判决你胜诉，但对方在判决书规定的履行期限内仍未偿还借款，你可以在规定的申请执行期限内（一般为两年）向法院申请强制执行。法院将采取一系列强制措施来实现你的债权，如查询、冻结、划拨对方的银行存款，查封、扣押、拍卖对方的财产等。

七、注意事项

• 诉讼时效：请务必在诉讼时效期限内（一般为三年）主张自己的权利，否则可能会丧失胜诉权。
• 保持冷静理性：在整个诉讼过程中，要保持冷静和理性，尊重法庭秩序和程序规定，确保自己的权益得到充分维护。

通过以上步骤和建议，你可以更有针对性地应对只有手机号时的欠款起诉问题，提高诉讼成功的可能性。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。