结论：继承房产有赠与合同且在公证处公证但生前没过户的情况下，能否取消需视具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：

一、一般原则下的可撤销性

1. 可撤销性概述：

   • 根据《民法典》的相关规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前，原则上享有撤销赠与的权利。对于房产而言，权利转移通常以完成过户手续为准。因此，在房产未过户的情况下，赠与人理论上是有权撤销赠与的。

2. 公证赠与的特殊性：

   • 然而，如果赠与合同已经过公证，那么赠与人就不能随意撤销赠与了。公证是对合同真实性和合法性的确认，具有较高的法律效力。公证后的赠与合同，除非存在法定撤销情形，否则赠与人不得单方面撤销。

二、法定撤销情形的适用

即便赠与合同经过公证且房屋未过户，在以下特定情况下，赠与人仍可行使撤销权：

1. 严重侵害权益：

   • 如果受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益，如实施暴力伤害、虐待、遗弃等行为，赠与人有权撤销赠与。

2. 不履行扶养义务：

   • 如果受赠人对赠与人有法定的扶养义务，但却拒绝履行该义务，例如子女作为受赠人，对赠与人（父母）负有赡养义务却不管不顾，赠与人也有权撤销赠与。

3. 不履行合同义务：

   • 如果赠与合同中明确约定了受赠人需要履行的特定义务，而受赠人未按照约定履行，赠与人同样有权撤销赠与。

行使撤销权的期限：赠与人应当自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权，逾期则丧失撤销权。

三、撤销程序与后果

1. 通知受赠人：

   • 赠与人决定撤销赠与后，应当及时通知受赠人，并明确表示撤销赠与的意愿。这是撤销赠与的必要程序，也是保障受赠人知情权的重要体现。

2. 纠纷解决：

   • 如果赠与人和受赠人之间因撤销赠与产生纠纷，可以通过协商、调解或者诉讼等方式解决。在诉讼过程中，法院将根据法律规定和具体事实情况作出裁决，以维护双方的合法权益。

3. 撤销后的处理：

   • 一旦赠与被撤销，受赠人应当返还因赠与而取得的财产。如果财产无法返还或者已经灭失，受赠人应当折价补偿赠与人。这是撤销赠与后的法律后果，也是保障赠与人权益的重要措施。

四、建议与注意事项

• 谨慎考虑撤销决定：撤销赠与是一个严肃的法律行为，赠与人应当谨慎考虑，并充分评估撤销后可能产生的法律后果。
• 及时行使撤销权：如果赠与人决定撤销赠与，应当及时行使撤销权，避免逾期丧失撤销权。
• 妥善处理纠纷：如果因撤销赠与产生纠纷，赠与人应当积极与受赠人协商解决，或者通过法律途径维护自己的权益。

最后，继承房产有赠与合同且在公证处公证但生前没过户的情况下，能否取消需根据具体情况判断。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。