针对您提出的“蓝牌货车营转非是否可以跑运输以及如何处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、蓝牌货车营转非后的使用性质
蓝牌货车在营转非后，其使用性质已变更为非营运车辆。非营运车辆的定义是不用于对外营业性运输，仅为单位或个人工作、生活服务等非盈利目的的车辆。因此，营转非的蓝牌货车在原则上是不可以用于营利性运输的。
二、是否可以跑运输
自用运输：如果您只是使用营转非的蓝牌货车进行自用运输，如个人搬家、运输自有生产资料或生活用品等，这是被允许的，不需要办理额外的营运手续。
营利性运输：然而，如果您打算使用该车辆进行营利性运输，即对外提供运输服务并收取报酬，那么这是违法的。因为非营运车辆不得用于经营性质的商业运输，否则将面临法律处罚。
三、法律处罚
如果您使用营转非的蓝牌货车进行营利性运输，可能会面临以下法律处罚：
没收违法所得：如果您通过非法营运获得了收入，这部分收入可能会被没收。
罚款：根据相关法律法规，您可能会被处以罚款，罚款的金额会根据违法情节的严重程度而定。
其他处罚：在严重的情况下，您的车辆可能会被扣留，甚至您的驾驶证也可能受到相应处理。
四、建议与注意事项
明确使用性质：在使用营转非的蓝牌货车时，请务必明确其使用性质，并严格遵守相关法律法规。
办理营运手续：如果您确实需要进行营利性运输，建议您按照相关规定办理道路营运手续，包括申请道路运输经营许可证和车辆营运证等。
注意载重限制：蓝牌货车的载重限制通常为5吨（具体以行驶证上标注的标准载重为准）。在装载货物时，请确保货车总重量不超过此限制，以确保运输安全并遵守相关规定。
遵守安全规定：在拉货过程中，请确保货物装载符合安全规定，避免超载、超高、超长等情况发生，以保障运输安全并减少潜在的法律风险。
综上所述，营转非的蓝牌货车在原则上是不可以用于营利性运输的。如果您需要进行此类运输，请务必办理相关营运手续并遵守相关法律法规。希望这些解答能对您有所帮助。