在农村自建房质量问题起诉包工头胜诉后，原告律师费一般由原告自行承担，但存在特殊情况可能由被告承担。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般原则：律师费由聘请律师的一方承担

   • 在民事诉讼中，律师费通常被视为当事人为了维护自身权益而发生的合理费用，因此一般由聘请律师的一方（即原告）自行承担。这是基于民事诉讼中的“谁聘请、谁支付”原则。

2. 特殊情况：被告承担律师费

   • 合同约定：如果原告与被告在合同中明确约定了律师费的承担方式，例如约定“因本合同产生的纠纷，败诉方应承担胜诉方的律师费”，那么在胜诉后，原告可以依据合同约定要求被告承担律师费。
   • 法律规定：在某些特定类型的案件中，法律可能明确规定败诉方应承担胜诉方的律师费。然而，在农村自建房质量问题纠纷中，通常并不直接适用此类规定。但值得注意的是，如果包工头的行为构成欺诈、恶意违约等严重过错，且法律或司法解释有特别规定，原告有可能在胜诉后要求被告承担部分或全部律师费。不过，这种情况较为罕见，且需要具体案件具体分析。
   • 法院酌情支持：在极少数情况下，即使合同没有约定且法律没有明确规定，法院也可能根据案件的具体情况（如被告的过错程度、原告的维权成本等）酌情支持原告要求被告承担律师费的请求。但这种情况通常需要原告提供充分的证据证明其律师费的合理性和必要性。

3. 实际操作建议

   • 审查合同：在起诉前，原告应仔细审查与包工头签订的合同，查看是否有关于律师费承担的约定。
   • 收集证据：如果原告希望要求被告承担律师费，应尽可能收集相关证据（如合同、律师费发票、案件胜诉判决书等）以支持其主张。
   • 咨询专业律师：由于律师费承担问题涉及复杂的法律判断和证据收集，原告在起诉前应咨询专业律师的意见，以便更好地维护自身权益。

总结与建议：在农村自建房质量问题起诉包工头胜诉后，原告律师费一般由原告自行承担。但原告应审查合同、收集证据，并在必要时咨询专业律师，以了解是否存在要求被告承担律师费的可能性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。