针对您提出的“未成年骑车撞到骑电瓶车怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及多方面法律责任的复杂情况。以下是我为您详细梳理的解答：

一、民事责任

1. 年龄划分与责任承担：

   • 未满8周岁：属于无民事行为能力人，其造成的损害由监护人承担全部侵权责任。赔偿费用首先从未成年人的个人财产中支付，不足部分由监护人补足。
   • 8周岁以上不满16周岁：属于限制民事行为能力人，同样由监护人承担侵权责任。若未成年人有自己的财产，应先从其财产中支付赔偿费用，不足部分再由监护人赔偿。
   • 已满16周岁：若以自己的劳动收入为主要生活来源，则视为完全民事行为能力人，独立承担民事责任；若不具备完全民事行为能力，仍由监护人承担侵权责任。

2. 赔偿范围：

   • 包括医疗费用、护理费、误工费、营养费、残疾赔偿金（如适用）、后续治疗费、精神损害抚慰金等。具体赔偿金额需根据伤势轻重和责任比例来确定。

二、行政责任

1. 年龄与处罚：

   • 不满14周岁：通常不予行政处罚，但会责令监护人加强管教。
   • 已满14周岁不满16周岁：骑电动车违反交通规则撞人，会从轻或减轻行政处罚，可能包括警告、罚款等。交警部门还会对监护人进行相应的教育或处罚。
   • 已满16周岁：驾驶电动车违反交通规则且造成事故的，将依法承担行政责任，包括罚款、扣分等处罚措施。

2. 处罚依据：

   • 行政处罚将依据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规进行，具体处罚措施会根据事故情节和后果严重程度来确定。

三、刑事责任（如适用）

1. 年龄与犯罪构成：

   • 已满16周岁：若骑电动车撞人行为构成交通肇事罪或其他严重犯罪，应负刑事责任。具体刑罚会根据犯罪情节和后果严重程度来确定。
   • 已满14周岁不满16周岁：在特定情况下（如交通肇事罪等8种严重犯罪行为），应负刑事责任，但会从轻或减轻处罚。不过，骑电动车撞人通常需要达到相当严重的后果才可能构成犯罪。

2. 刑事责任后果：

   • 若构成犯罪，未成年人可能面临有期徒刑、拘役等刑罚，同时其监护人也可能因监管不力而承担一定的法律责任。

四、处理建议

1. 立即报警并保护现场：

   • 在事故发生后，应立即拨打报警电话，并保护好现场，以便交警部门进行责任认定。

2. 联系监护人并协商赔偿：

   • 及时联系未成年人的监护人赶到现场处理事故，并就赔偿事宜进行协商。在协商过程中，应保持冷静和理性，力求达成和解。

3. 寻求法律援助：

   • 若协商不成或涉及复杂法律问题，建议寻求专业法律援助或咨询律师，以确保自身权益得到保障。

4. 加强交通安全教育：

   • 无论事故责任如何划分，都应加强对未成年人的交通安全教育，提高其安全意识和规则意识，避免类似事件再次发生。

综上所述，未成年骑车撞到骑电瓶车的处罚涉及民事责任、行政责任和刑事责任等多个方面。在处理此类事件时，应综合考虑未成年人的年龄、事故具体情况及造成的后果等因素，并依法依规进行处理。同时，也应注重对未成年人的教育和矫正工作。