若您对开车时收到的简易处罚决定不服，可以通过以下步骤进行申诉：

1. 了解申诉依据与条件
   根据《行政处罚法》及《道路交通安全违法行为处理程序规定》，您有权对认为事实不清、证据不足、程序违法或适用法律错误的处罚提出申诉。例如：处罚决定书未载明违法事实、证据不足，或您能提供新证据证明无过错（如监控录像、证人证言等）。

2. 申诉流程与材料准备

   • 书面复核申请：自收到处罚决定书之日起60日内，向作出处罚的交警部门提交《行政复议申请书》，需载明您的基本信息、处罚决定内容、申诉理由及证据清单。
     
   • 证据材料：包括处罚决定书复印件、驾驶证/行驶证复印件、现场照片/视频、证人联系方式等。若因特殊情况（如紧急避险）导致违法，需提供相关证明（如医院诊断证明、事故认定书）。
     
   • 听证申请（可选）：对较大数额罚款或吊销许可证等处罚，可申请听证，交警部门应在5日内通知听证时间。

3. 申诉渠道选择

   • 行政复议：向作出处罚的上级交警部门或同级人民政府申请复议，复议机关需在60日内作出决定。
     
   • 行政诉讼：若对复议结果不服，可在收到复议决定书之日起15日内向法院起诉，或直接向法院起诉（若未申请复议）。诉讼中需重点举证处罚程序违法或事实认定错误。

4. 注意事项

   • 时效性：逾期申诉可能丧失权利，建议尽快处理。
     
   • 证据固定：若对现场执法有异议，可要求执法人员出示执法证件，并记录执法过程（如录音录像）。
     
   • 专业协助：若涉及复杂法律问题（如程序违法、证据链缺失），可联系我进一步分析案情，制定申诉策略。

示例场景：若您因“压实线变道”被处罚，但现场有障碍物导致必须变道，可提交障碍物照片、行车记录仪视频等证据，主张属于“紧急避险”情形，不应处罚。

如有具体处罚情况或证据材料，可向我详细说明，我将协助您梳理申诉要点。