结论：在校园招聘中，不先签合同而直接开始工作或接受录用通知，从法律风险的角度来看，并不是一个推荐的做法。不过，具体是否必须先签合同，还需根据实际情况和双方协商来确定。以下是从不同角度的详细分析：

1. 法律风险角度：

   • 未签合同的风险：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。如果未能在规定时间内签订书面劳动合同，用人单位可能面临支付双倍工资等法律责任。对于劳动者而言，未签合同可能导致在权益受损时难以维权，如工资拖欠、工伤赔偿等。
   • 口头协议的局限性：虽然双方可能通过口头协议达成一致，但口头协议在法律上往往难以证明，一旦发生纠纷，劳动者可能面临举证困难的问题。

2. 实际操作角度：

   • 校园招聘的特殊性：校园招聘通常涉及应届毕业生，他们可能对劳动合同的法律意义和重要性了解不足。因此，用人单位有责任在招聘过程中明确告知劳动者签订劳动合同的必要性，并引导他们及时签订。
   • 双方协商的空间：虽然法律对签订劳动合同的时间有明确规定，但在实际操作中，双方仍有一定的协商空间。例如，对于某些特殊情况（如劳动者需要办理毕业手续等），双方可以协商延迟签订合同的时间，但应确保在法律规定的期限内完成签订。

3. 建议与措施：

   • 及时签订合同：无论是用人单位还是劳动者，都应重视劳动合同的签订，确保在用工之日起一个月内完成书面合同的签订。
   • 明确合同条款：在签订合同时，双方应仔细阅读合同条款，确保合同内容明确、合法，并充分保障双方的权益。
   • 保留证据：对于口头协议或协商过程，双方应尽可能保留相关证据（如邮件、短信、录音等），以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。

后续行动建议：

• 如果你作为劳动者，在校园招聘中遇到了未签合同的情况，建议及时与用人单位沟通，要求签订书面劳动合同，并明确合同条款。
• 如果你作为用人单位，在校园招聘中未能及时与劳动者签订合同，应尽快补签，并确保合同内容合法、有效，以避免法律风险。

可能法律后果：

• 如果用人单位未能在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同，可能面临支付双倍工资、被劳动行政部门责令改正等法律责任。
• 如果劳动者因未签合同而权益受损，可能难以通过法律途径维权，导致自身利益受损。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。