买到假酒后，主要归市场监督管理部门管理，同时根据具体情况，食品药品监督管理部门、公安机关以及知识产权管理部门也可能涉及管理。以下是详细分析：

1. 市场监督管理部门：

   • 主要职责：市场监督管理部门是打击售卖假酒行为的主要力量，负责全面监管市场经营活动，包括酒类产品的销售。
   • 具体行动：他们会检查销售假酒的市场主体，核查其证照是否合法齐全，监督酒类产品的质量，如包装、标识、成分等是否符合相关标准和规定。
   • 消费者行动：如果您买到假酒，可以向市场监督管理部门投诉，他们会进行调查，并根据情况对售卖假酒的商家进行处罚，如责令停止销售、没收违法产品、没收违法所得，并处以罚款；情节严重时，可吊销营业执照。

2. 食品药品监督管理部门：

   • 主要职责：由于酒属于食品范畴，食品药品监督管理部门也负有监管责任，确保酒类产品的安全合规。
   • 具体行动：他们会对酒类生产、销售的全链条进行食品安全监管，包括生产加工过程中的卫生条件、原材料质量、添加剂使用等，以及销售环节中的储存、运输条件是否符合食品安全要求。
   • 消费者行动：如果您怀疑买到的假酒存在食品安全问题，可以向食品药品监督管理部门举报，他们会进行抽样检验，并采取相应措施，如查封、扣押问题产品，责令召回等。

3. 公安机关：

   • 主要职责：当售卖假酒行为涉嫌犯罪时，公安机关将介入调查，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
   • 具体行动：如果销售金额达到一定标准或造成消费者人身伤害等严重后果，公安机关会立案侦查，抓捕犯罪嫌疑人，并依法追究其刑事责任。
   • 消费者行动：如果您买到的假酒造成了严重后果，如身体伤害或财产损失，且怀疑商家涉嫌犯罪，可以向公安机关报案。

4. 知识产权管理部门：

   • 主要职责：若假酒涉及侵犯他人注册商标专用权等知识产权问题，知识产权管理部门将发挥监管作用。
   • 具体行动：他们会巡查市场上销售的酒，检查是否存在假冒知名品牌商标的情况，并受理知识产权权利人的投诉和举报，对涉嫌侵权的售卖假酒行为进行调查处理。
   • 消费者行动：如果您买到的假酒是假冒知名品牌的，且怀疑商家侵犯了知识产权，可以向知识产权管理部门投诉。

总结与建议： 买到假酒后，您首先可以向市场监督管理部门投诉，他们会根据情况进行调查和处理。如果假酒存在食品安全问题或涉嫌犯罪，您还可以分别向食品药品监督管理部门或公安机关报案。同时，如果假酒涉及侵犯知识产权，您也可以向知识产权管理部门投诉。在处理过程中，建议您保留好购买假酒的证据，如购物小票、酒瓶等，以便相关部门进行调查和处理。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。