结论：在原告起诉被告不适格，审理开庭后原告认为可能败诉的情况下，原告是可以选择撤诉的。但撤诉的具体操作和后果需根据相关法律规定和案件具体情况来确定。
分析说明：
撤诉的法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，原告在宣判前有权申请撤诉。这是原告的一项基本诉讼权利，旨在给予原告在诉讼过程中的一定自主权，允许其根据案件进展和自身利益考虑，决定是否继续进行诉讼。
撤诉的条件与程序：
- 撤诉通常需要原告向法院提交书面撤诉申请，并说明撤诉的理由。
- 法院在收到撤诉申请后，会进行审查，确认撤诉是否出于原告的真实意愿，以及撤诉是否会损害国家、集体或他人的合法权益。
- 如果法院认为撤诉申请符合法律规定，且不会损害他人利益，通常会裁定准许撤诉。
撤诉后的法律后果：
- 一旦法院裁定准许撤诉，诉讼程序即告终结，原告不得再以相同的事实和理由重新起诉。
- 撤诉后，原告可能需要承担部分或全部诉讼费用，具体根据法院的规定和案件情况来确定。
- 如果撤诉是因为原告认识到被告不适格或其他诉讼风险而做出的决定，那么撤诉可以视为原告对诉讼风险的一种合理规避。
特殊情况下的撤诉限制：
- 在某些特殊情况下，如涉及公共利益、第三人利益或法律明确规定不得撤诉的情形，原告可能无法随意撤诉。
- 如果案件已经进入实体审理阶段，且法院认为撤诉可能会损害国家、集体或他人的合法权益，法院也可能不准许撤诉。
行动建议：
- 如果您作为原告，在审理开庭后认为可能败诉并考虑撤诉，建议您首先咨询专业律师（即我，靳海波律师，专注于刑事辩护、行政纠纷领域），以评估撤诉的可行性和后果。
- 在决定撤诉前，请确保您已充分了解撤诉的法律后果和可能的风险，以便做出明智的决策。
- 如果您决定撤诉，请按照法院的要求提交书面撤诉申请，并积极配合法院的审查工作。
进一步思考：
- 撤诉虽然是一种诉讼权利，但并非没有限制。在决定撤诉前，原告应充分考虑案件的具体情况、诉讼风险以及撤诉后可能面临的法律后果。
- 如果撤诉是因为被告不适格而做出的决定，原告还应考虑是否还有其他合适的被告或诉讼途径可供选择，以维护自己的合法权益。