您好，关于个体工商户变更经营者（也就是您提到的“变更法人老公”，这里理解为变更经营者为配偶）所需携带的资料，我为您详细解答如下：

首先，需要明确的是，个体工商户变更经营者需要遵循一定的流程和提交相应的材料。根据《市场监管总局办公厅关于做好个体工商户经营者变更登记工作的通知》以及个体工商户变更登记(备案)提交材料规范，您需要准备以下材料：

1. 《个体工商户登记(备案)申请书》：

   • 这是变更登记的基础表格，需要您填写相关信息，包括变更前后的经营者信息、变更原因等。

2. 无欠税证明材料：

   • 这份材料需要由税务部门出具，证明您的个体工商户在税务方面没有欠缴税款或罚款等情况。

3. 个体工商户经营者变更登记承诺书：

   • 这是一份承诺书，表明您对变更登记的真实性和合法性负责，并承诺遵守相关法律法规和规定。

4. 变更后经营者的身份证件复印件：

   • 在您的情况下，就是您配偶的身份证件复印件。如果是家庭经营的个体工商户，且在已备案的家庭成员内部变更经营者的，也仅需提交变更后经营者的身份证件复印件。

5. 营业执照正副本：

   • 这是您个体工商户的合法经营凭证，变更经营者时需要一并提交正副本，以便进行变更登记。

在准备好上述材料后，您可以选择线上或线下的方式办理变更登记。线上办理通常通过当地的市场监管部门网站或相关政务服务平台进行；线下办理则需要您前往当地的市场监管部门窗口进行提交和审核。

待审核机关审核通过后，您可以选择至窗口领取新的营业执照，或者选择邮寄的方式领取办件结果。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系我们。