以前没有电子档案时偷东西被抓，确实会留下档案，但这里的“档案”与现在的电子档案形式不同，主要是纸质档案。以下从几个方面为你详细解释：

1. 档案的存在形式：

   • 在没有电子档案的时代，公安机关、检察机关和法院等司法机关会使用纸质档案来记录犯罪嫌疑人的相关信息，包括个人基本信息、犯罪事实、处理结果等。
   • 这些纸质档案会被妥善保存，作为犯罪记录的重要依据。

2. 档案的记录内容：

   • 当你因偷东西被抓时，公安机关会进行调查取证，并将你的犯罪事实、证据材料以及处理结果等记录在纸质档案中。
   • 如果案件进入审判阶段，法院也会将审判结果记录在档案中，包括是否构成犯罪、判处的刑罚等。

3. 档案的影响：

   • 这些纸质档案虽然不像现在的电子档案那样便于查询和共享，但它们同样具有法律效力，会对你的未来产生一定影响。
   • 例如，如果你再次犯罪，司法机关在处理案件时会考虑你之前的犯罪记录，这可能会影响对你的量刑。
   • 此外，一些职业或活动（如公务员考试、参军等）可能要求提供无犯罪记录证明，如果你有犯罪记录，可能会受到限制。

4. 档案的保存与查询：

   • 纸质档案通常会被保存在司法机关的档案室中，有严格的保存和管理制度。
   • 虽然查询起来可能不如电子档案方便，但在特定情况下（如法律诉讼、职业资格审查等），你或相关机构仍然可以申请查询这些档案。

建议：

• 如果你曾经有过偷东西被抓的经历，无论是否留下电子档案，都应该认真对待自己的过去，努力改正错误，遵守法律法规。
• 如果你对未来的职业规划或生活有担忧，可以咨询专业人士或相关机构，了解具体的限制和要求，以便做出合理的规划和决策。

如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。