针对您提出的“医疗事故导致的伤残，伤残鉴定什么级别医院可以开”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，伤残鉴定并非由所有医院都能进行，而是需要由具备相应资质的鉴定机构或特定级别且设有司法鉴定中心的医院来承担。在医疗事故导致的伤残鉴定中，我们主要关注的是具备法医临床鉴定资质的机构。
一、具备伤残鉴定资质的机构类型
大型医院（一般为三级甲等医院）：这些医院通常设有司法鉴定中心，且满足相关条件和资质要求，能够开展伤残鉴定工作。但并非所有三级甲等医院都具备此资质，因此在进行鉴定前，需要确认该医院是否设有司法鉴定中心并具备相应资质。
独立的第三方鉴定机构：这些机构专门从事伤残鉴定等司法鉴定工作，具有较高的专业水平和公信力。在选择时，应关注其资质证书、专业水平、历史案例等方面。
二、医疗事故伤残鉴定的具体流程
选择鉴定机构：根据当地医疗机构或相关部门的建议，选择具有相应资质的鉴定机构进行鉴定。在诉讼过程中，鉴定机构一般由双方当事人协商确定；协商不成时，由人民法院指定。非诉情况下，当事人可自行委托有资质的鉴定机构。
提交鉴定申请：向选定的鉴定机构提交伤残鉴定申请，并提供相关医疗资料、事故经过等证明材料。
进行鉴定：鉴定机构会组织专家对申请人进行身体检查、评估伤残程度，并根据《医疗事故处理条例》及《医疗事故分级标准（试行）》等规定，出具伤残鉴定报告。
获取鉴定结果：申请人会收到鉴定机构出具的伤残鉴定报告，该报告将作为后续维权的重要依据。
三、注意事项
确保鉴定机构的资质：在选择鉴定机构时，务必确认其具备相应的资质和认证，以确保鉴定的准确性和公正性。
提供完整的医疗资料：在进行伤残鉴定时，需要提供完整的医疗资料，包括病历、诊断证明、手术记录等，以便鉴定机构全面了解申请人的伤情和治疗情况。
了解鉴定流程和要求：在进行伤残鉴定前，建议先咨询当地的医疗机构或相关部门，了解具体的鉴定流程和要求，以便更好地配合鉴定工作。
综上所述，医疗事故导致的伤残鉴定需要由具备相应资质的鉴定机构或特定级别且设有司法鉴定中心的医院进行。在选择鉴定机构时，应关注其资质证书、专业水平等方面，并遵循相关的鉴定流程和要求。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。