未礼让行人申诉时，可以从以下几个角度构建申诉理由：

1. 事实认定错误：

   • 若你认为在监控录像或执法记录中，你的车辆并未实际处于需要礼让行人的位置，或者行人并未处于需要被礼让的状态（如行人未开始过马路、行人已安全通过马路等），你可以提出事实认定错误的申诉。例如，你可以说明当时行人并未在斑马线上行走，或者行人已经走到了马路对面，因此你的车辆并不需要礼让。

2. 特殊情况说明：

   • 如果你在礼让行人时遇到了特殊情况，如行人突然折返、行人示意车辆先行等，导致你未能及时礼让，你可以在申诉中详细说明这些情况。这些特殊情况可能表明你并非故意不礼让行人，而是由于不可抗力或行人的突然行为导致的。

3. 证据不足或错误：

   • 若你认为执法部门在处罚你时，所依据的证据不足或存在错误，如监控录像不清晰、执法记录不完整等，你可以提出证据不足或错误的申诉。你可以要求执法部门提供更清晰、更完整的证据来支持其处罚决定，或者指出现有证据中的瑕疵和不足。

4. 法律适用错误：

   • 在某些情况下，执法部门可能错误地适用了相关法律法规来处罚你。例如，他们可能错误地认为你的车辆在特定情况下必须礼让行人，而实际上根据法律规定，你的车辆并不需要礼让。在这种情况下，你可以提出法律适用错误的申诉，并引用相关法律法规来支持你的观点。

在构建申诉理由时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和客观：在申诉过程中，保持冷静和客观的态度非常重要。不要情绪化地表达你的不满或愤怒，而是用事实和法律来支持你的申诉理由。
• 提供充分证据：如果可能的话，提供充分的证据来支持你的申诉理由。这可以包括监控录像、执法记录、照片、证人证言等。这些证据将有助于证明你的无辜或减轻你的责任。
• 遵循申诉程序：确保你按照执法部门或相关机构的申诉程序进行申诉。这可能包括填写申诉表格、提交申诉材料、参加听证会等。遵循正确的申诉程序将有助于提高你的申诉成功率。

最后，我想强调的是，虽然申诉是你的权利，但并非所有申诉都能成功。在申诉前，请务必仔细评估你的申诉理由和证据是否充分、合理。如果你对申诉过程或结果有任何疑问或不满，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。