结论：截取别人用照片做的卡通图片是否侵权，这主要取决于原照片的著作权归属、卡通图片的制作方式以及使用目的等多个因素。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 原照片的著作权归属：

   • 如果原照片是受著作权法保护的作品，那么未经著作权人许可，擅自截取并用于制作卡通图片，可能构成对原照片著作权的侵犯。著作权人享有复制权、发行权、信息网络传播权等多项权利，未经许可的使用行为可能触犯这些权利。

2. 卡通图片的制作方式：

   • 如果卡通图片是通过简单的截图、裁剪或轻微修改原照片的方式制作而成，且这种修改并未达到原创性的程度，那么这种行为很可能构成对原照片著作权的侵权。因为即使进行了修改，但修改部分并不足以使新作品独立于原作品存在。
   • 如果卡通图片是通过重新绘制、设计或运用创意元素对原照片进行大幅度修改或再创作，且新作品具有足够的原创性，那么这种行为可能不构成对原照片著作权的直接侵权。然而，如果新作品在视觉上仍然与原照片存在相似之处，且这种相似性足以使公众误认为两者之间存在关联，那么仍然可能引发著作权纠纷。

3. 使用目的和范围：

   • 如果截取并制作的卡通图片仅用于个人学习、欣赏或研究等非商业用途，且未向公众传播或用于盈利目的，那么这种行为可能不构成对原照片著作权的侵权。因为著作权法通常对个人非商业用途的使用行为给予一定的豁免。
   • 如果卡通图片被用于商业用途，如广告、宣传、销售等，且未经著作权人许可，那么这种行为很可能构成对原照片著作权的侵权。因为商业用途的使用行为通常涉及对著作权的直接利用和收益，需要获得著作权人的明确许可。

法律建议：

• 在截取别人用照片做的卡通图片之前，应首先确认原照片的著作权归属情况，并尽量获得著作权人的许可或授权。
• 如果无法获得著作权人的许可或授权，且卡通图片的制作方式涉及对原照片的直接利用或修改，那么应谨慎评估侵权风险，并考虑寻求专业法律意见。
• 在使用卡通图片时，应明确标注原照片的来源和著作权信息（如果可能的话），以尊重原作者的著作权并避免引发不必要的纠纷。

可能的法律后果：

• 如果未经著作权人许可擅自截取并制作卡通图片，且构成对原照片著作权的侵权，那么可能面临著作权人的民事索赔、行政处罚甚至刑事责任（在严重情况下）。因此，在使用他人作品时，务必遵守著作权法的相关规定，尊重他人的知识产权。

如有任何关于著作权法的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。