手臂断掉的伤残鉴定等级需根据具体伤情、治疗情况及功能影响程度综合判断，无法直接给出固定级别，但可明确鉴定流程与影响因素。以下从鉴定标准、流程、影响因素及法律后果四个角度详细说明：

一、伤残鉴定标准（依据《人体损伤致残程度分级》）

手臂断掉可能涉及以下伤残等级，需结合具体伤情判断：

1. 五级伤残：如双上肢长度相差10cm以上，或双上肢功能完全丧失（需满足“完全丧失”标准，如无法完成抓握、抬举等基本动作）；
2. 六级伤残：如单上肢肘关节以上缺失，或单上肢功能完全丧失；
3. 七级伤残：如单上肢肘关节以下缺失，或单上肢功能丧失75%以上；
4. 八级伤残：如单上肢功能丧失50%以上；
5. 九级伤残：如单上肢功能丧失25%以上；
6. 十级伤残：如肢体大关节骨折后遗创伤性关节炎，或肢体关节功能丧失25%以下。

关键点：伤残等级需由专业鉴定机构根据“功能丧失程度”综合评定，而非单纯以“断掉”为标准。例如，若手臂断掉后通过手术重建功能，可能影响等级认定。

二、伤残鉴定流程

1. 申请主体：由用人单位、工伤职工或其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请；
2. 提交材料：包括工伤认定决定书、医疗诊断证明、病历资料等；
3. 鉴定时间：伤情稳定后（一般医疗终结期满后）申请，避免因治疗未结束影响结果；
4. 鉴定结果：委员会出具《劳动能力鉴定结论书》，明确伤残等级及护理依赖程度。

提示：若对初次鉴定结果不服，可在收到结论15日内向省级劳动能力鉴定委员会申请再次鉴定。

三、影响伤残等级的因素

1. 损伤部位：上臂（肱骨）、前臂（尺桡骨）或肘关节以上/以下缺失，等级不同；
2. 功能丧失程度：需通过专业测试（如关节活动度、肌力等）量化；
3. 治疗方式：如是否进行再植手术、功能重建手术等；
4. 并发症：如感染、神经损伤、骨不连等可能加重伤情。

案例参考：若因工伤导致前臂完全离断，但通过再植手术恢复部分功能，可能被评定为七级或八级伤残；若未再植且功能完全丧失，则可能为六级或五级。

四、法律后果（伤残等级与赔偿的关系）

根据《工伤保险条例》及地方实施细则，伤残等级直接影响以下赔偿项目：

1. 一次性伤残补助金：

   • 五级：18个月本人工资；
     
   • 六级：16个月；
     
   • 七级：13个月；
     
   • 八级：11个月；
     
   • 九级：9个月；
     
   • 十级：7个月。
     计算公式：本人工资×对应等级月数。

2. 伤残津贴（仅五、六级保留劳动关系时）：

   • 五级：本人工资的70%；
     
   • 六级：60%，按月支付至退休。

3. 一次性工伤医疗补助金/伤残就业补助金：
   需在离职时由工伤保险基金/用人单位支付，具体标准因地而异（如广东五级伤残分别为25个月、50个月社平工资）。

建议：若发生手臂断掉工伤，应尽快申请工伤认定及劳动能力鉴定，并保留所有医疗证据（如病历、检查报告、费用单据等），以便后续主张赔偿。如有疑问，可直接向我咨询具体流程或赔偿计算细节。