核心结论：工龄40年以上的村防疫员是否有工资，需结合其身份性质、政策依据及地方规定综合判断，具体分以下情况说明：

1. 若村防疫员属于“村集体自聘人员”

根据《劳动合同法》及农村集体经济组织管理规定，村集体自聘的防疫员（如未纳入财政编制）通常属于劳务关系，其工资标准由村集体与防疫员协商确定，法律未强制要求必须发放工资。但若双方签订了书面劳务合同，且合同中明确约定了工资及支付方式，则村集体需按合同履行；若未签订合同，则需参考当地同类岗位的市场行情或村集体财务状况，由双方协商确定报酬。
建议：若您属于此类情况，可要求村集体出示劳务合同或相关协议，确认工资约定；若无合同，可结合当地政策或村集体财务情况，与村委会协商补发或调整报酬。

2. 若村防疫员属于“政府购买服务人员”或“公益性岗位”

根据《政府购买服务管理办法》及地方公益性岗位管理规定，若村防疫员是通过政府购买服务或纳入公益性岗位管理的（如由乡镇政府或卫健部门统一招聘、管理），则其工资通常由财政资金保障，法律明确要求必须按约定发放工资。具体标准需参考当地政府发布的公益性岗位工资指导线或购买服务合同中的约定。
建议：若您属于此类情况，可向乡镇政府或卫健部门查询购买服务合同或公益性岗位文件，确认工资标准及发放情况；若未足额发放，可要求相关部门补发或通过行政投诉途径解决。

3. 若村防疫员属于“历史遗留的‘赤脚兽医’或老防疫员”

部分地区对长期从事村级防疫工作的“赤脚兽医”或老防疫员有特殊政策（如发放生活补贴或养老补助），但这类政策通常具有地方性，需以当地政府文件为准。例如，部分省份出台了《关于解决老兽医、老防疫员生活困难问题的指导意见》，明确对连续工作一定年限（如15年或20年以上）的防疫员，按工龄给予每月一定金额的补贴。
建议：若您属于此类情况，可向当地农业农村局或人社局查询是否有相关补贴政策，并准备工龄证明（如工作记录、村委会证明等）申请补贴。

4. 若村防疫员未签订任何协议且无政策依据

若您既未与村集体签订劳务合同，也未被纳入政府购买服务或公益性岗位管理，且当地无特殊补贴政策，则可能面临“无法定工资”的困境。但根据《民法典》中关于“无因管理”的规定，若您长期无偿为村集体提供防疫服务，可主张村集体给予适当补偿（需证明服务内容及村集体受益事实）。
建议：收集工作记录、村民证言等证据，与村委会协商补偿；若协商无果，可通过法律途径主张权益（但需注意诉讼成本及证据充分性）。

总结：工龄40年以上的村防疫员是否有工资，需先明确身份性质（自聘、政府购买服务、历史遗留人员等），再结合合同约定、地方政策及法律规定综合判断。若您能提供更多信息（如是否签订合同、当地是否有补贴政策等），我可进一步为您分析具体解决方案。