结论前置：贩卖水果电子烟是否构成犯罪，主要取决于烟弹的成分、是否获得相关许可，以及销售行为是否达到法律规定的犯罪标准。具体来说，可能涉及非法经营罪、销售伪劣产品罪或生产、销售有毒、有害食品罪等罪名。
详细分析：
非法经营罪：
- 法规依据：根据《电子烟管理办法》，从事电子烟零售业务需依法向烟草专卖行政主管部门申请领取烟草专卖零售许可证或变更许可范围。未经许可经营专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的行为可能构成非法经营罪。
- 实际应用：若销售的水果电子烟含有尼古丁成分且未取得相应许可，或销售金额达到一定数额（如个人非法经营数额在五万元以上，或者违法所得数额在一万元以上，具体标准可能因地区而异），则可能触犯非法经营罪。
- 刑罚规定：根据《刑法》第二百二十五条，犯非法经营罪，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
销售伪劣产品罪：
- 法规依据：如果销售的水果电子烟是伪劣产品，即不符合产品质量标准或冒充合格产品，则可能构成销售伪劣产品罪。
- 实际应用：销售假冒伪劣的水果电子烟，无论是否含有尼古丁，只要销售金额达到法定标准（如销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额越高，刑罚越重），即可构成此罪。
生产、销售有毒、有害食品罪：
- 法规依据：若水果电子烟中添加了有毒、有害的非食品原料，则可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。
- 实际应用：此罪名适用于销售含有有毒、有害物质的水果电子烟，对公共健康安全构成严重威胁的情况。刑罚规定较为严厉，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或没收财产。
特定禁止规定：
- 根据《电子烟管理办法》的相关规定，禁止销售除烟草口味外的调味电子烟。因此，水果味电子烟属于被明确禁止销售的电子烟产品。违反此规定进行销售，同样可能面临刑事处罚。
司法实践与建议：
- 在司法实践中，已有众多因非法售卖水果电子烟等电子烟产品而被定罪判刑的案例。执法部门和司法机关对此类违法行为打击力度较大。
- 为避免法律风险，建议严格遵守相关法律法规，不从事非法经营活动。如需从事电子烟销售业务，应依法取得烟草专卖零售许可证，并确保所售产品符合国家标准及法律法规要求。
- 若已涉嫌犯罪，应尽快咨询专业律师，了解自身权利和义务，积极配合调查，争取从轻或减轻处罚。
总结与提醒：贩卖水果电子烟存在较高的法律风险，特别是当烟弹含有尼古丁成分、属于伪劣产品或添加有毒、有害物质时。因此，建议相关从业者务必遵守法律法规，确保合法合规经营。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。