结论前置：若证据未经审查和核实却被说成已经审查，这属于程序违法或事实认定错误，可能影响案件的公正性和合法性。针对这种情况，可以从以下几个角度进行分析和处理：
一、法律程序角度
审查程序的重要性：
- 在司法和行政程序中，证据的审查和核实是确保案件公正处理的关键环节。它要求相关人员对证据的真实性、合法性和关联性进行仔细评估，以确保案件事实的准确认定。
- 如果证据未经审查和核实就被采纳，这可能导致错误的事实认定，进而影响案件的公正裁决。
程序违法的后果：
- 根据相关法律法规，如果程序违法，如证据未经审查和核实就被使用，这可能构成程序瑕疵或程序违法，影响案件的合法性和有效性。
- 在行政复议或诉讼中，当事人可以以此为由提出异议，要求撤销或变更相关决定。
二、事实认定角度
事实认定的准确性：
- 证据是认定案件事实的基础。如果证据未经审查和核实，其真实性、合法性和关联性就无法得到保障，进而影响事实认定的准确性。
- 错误的事实认定可能导致不公正的裁决，损害当事人的合法权益。
纠正事实认定错误：
- 如果发现证据未经审查和核实就被说成已经审查，当事人应及时提出异议，并提供相关证据证明这一点。
- 在行政复议或诉讼中，可以要求复议机关或法院对证据进行重新审查，以纠正事实认定错误。
三、实际操作建议
收集证据：
- 当事人应收集相关证据，证明证据未经审查和核实的事实。这可能包括相关记录、文件、证人证言等。
提出异议：
- 在行政程序或诉讼中，当事人应及时向相关机关或法院提出异议，说明证据未经审查和核实的情况，并要求重新审查证据。
寻求法律帮助：
- 如果当事人对法律程序不熟悉或无法自行处理，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助当事人维护自己的合法权益。
示例说明：假设在一个行政处罚案件中，行政机关在作出处罚决定前未对关键证据进行审查和核实，但在处罚决定书中却声称已经审查。当事人发现后，可以收集相关证据（如未审查的记录、文件等），向行政机关提出异议，并要求重新审查证据。如果行政机关不予理会，当事人可以向上一级行政机关申请行政复议或向法院提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。
进一步思考：在处理此类问题时，除了关注证据的审查和核实情况外，还应关注整个法律程序的合法性和公正性。如果发现程序存在其他违法或不当之处，也应及时提出异议并寻求法律帮助。同时，当事人应增强法律意识，了解自己的权利和义务，以便在面临法律问题时能够做出正确的应对。
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