关于“怎么定掩隐罪”这一问题，这实际上涉及到的是对“掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪”的认定与量刑。以下是我为您提供的详细解答：
一、掩隐罪的认定
掩隐罪，即掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪，其认定需综合考虑以下几个关键要素：
主体要素：
- 本罪的主体为一般主体，即年满16周岁且具有刑事责任能力的自然人。单位在特定情况下也可能成为本罪的主体。
主观方面要素：
- 行为人必须明知是犯罪所得及其产生的收益而进行掩饰、隐瞒。这里的“明知”包括确切知道和应当知道两种情况。司法机关会根据交易时间、地点、价格、物品性质等客观情况综合判断行为人是否明知。
- 行为人需具有掩饰、隐瞒的故意，过失不构成本罪。
客体要素：
- 本罪侵犯的客体是司法机关对刑事犯罪的追究活动，特别是司法机关追查、控制犯罪所得及其收益的正常活动。
客观方面要素：
- 表现为窝藏、转移、收购、代为销售或以其他方法掩饰、隐瞒犯罪所得及其收益的行为。具体包括提供藏匿场所、改变存放地点、低价买入高价卖出、帮助销售等。
二、掩隐罪的量刑
根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条的规定，掩隐罪的量刑标准如下：
一般情形：
- 处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。通常，当掩饰、隐瞒的犯罪所得及其产生的收益价值达到三千元至一万元以上时，会追究刑事责任。
情节严重情形：
- 处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。情节严重的标准包括：
- 掩饰、隐瞒的犯罪所得及其收益价值总额达到十万元以上；
- 掩饰、隐瞒犯罪所得及其收益十次以上，或三次以上且价值总额达到五万元以上；
- 涉及的犯罪所得为特定重要设施（如电力设备、交通设施等）或救济款物，且价值总额达到五万元以上；
- 掩饰、隐瞒行为导致上游犯罪无法及时查处，并造成重大公私财物损失或其他严重后果；
- 实施其他严重妨害司法机关对上游犯罪追究的掩饰、隐瞒行为。
单位犯罪情形：
- 对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述规定处罚。
三、实际应用与建议
- 在司法实践中，具体的定罪和量刑由法院根据案件的具体情况决定，考虑因素包括被告人的犯罪情节、认罪态度、悔罪表现等。
- 若您或您身边的人涉及此类问题，建议尽快咨询专业律师，以获得准确的法律意见和帮助。律师可以根据案件的具体情况，为您提供专业的法律分析和辩护策略，确保您的合法权益得到保护。
综上所述，掩隐罪的认定与量刑是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多个因素。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。