结论：小偷偷窃三万左右被抓却没钱赔偿，可通过刑事追责、民事追偿、申请司法救助等多种途径来处理。以下是具体情况分析：

1. 刑事追责与退赔要求

   • 刑事责任：根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物价值三万元属于“数额巨大”情形，依法应处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。刑事判决中，法院会责令被告人退赔被害人经济损失，此为法定程序。
   • 执行难点：若被告人无财产可供执行，法院会中止执行程序，待其有履行能力时恢复执行。但实践中，若被告人长期无财产，被害人可能面临无法全额受偿的风险。

2. 民事追偿的补充路径

   • 单独提起民事诉讼：被害人可在刑事案件审理结束后，以侵权纠纷为由向法院提起民事诉讼，要求被告人赔偿损失。若刑事判决已认定盗窃事实，民事诉讼中可简化举证流程。
   • 财产线索调查：建议通过律师申请《调查令》，查询被告人名下银行账户、房产、车辆、股权等财产信息。若发现转移财产迹象，可提起撤销权之诉追回财产。

3. 司法救助与社会保障

   • 司法救助申请：若被害人因盗窃导致生活困难，可向法院申请司法救助金。需提交生活困难证明、案件判决书等材料，救助金额一般不超过当地月最低工资标准12倍。
   • 社会救助衔接：联系民政部门申请临时救助，或通过社区、慈善组织获取生活援助。部分地区对刑事案件被害人有专项救助基金。

4. 执行措施的强化

   • 限制消费措施：法院可对被告人采取限制高消费、纳入失信被执行人名单等措施，迫使其主动履行义务。
   • 刑事附带民事诉讼优势：在刑事案件审理中同步提出附带民事赔偿请求，可避免民事诉讼的诉讼费负担，且执行程序与刑事判决直接关联。

行动建议：

1. 立即向公安机关索取《受案回执》及案件进展说明，作为后续维权基础文件；
2. 委托律师向法院提交《财产保全申请书》，冻结被告人可能隐匿的财产；
3. 定期查询被告人财产状况，每6个月向法院提交《恢复执行申请书》；
4. 保留所有与损失相关的票据、监控录像等证据，完善赔偿请求的证明链。

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