在中国，卖假货是一个严重的违法行为，其判定和法律责任涉及多个方面，包括民事责任、行政责任和刑事责任。以下是对这一问题的详细解析：
一、民事责任判定
合同违约判定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果商家未按照合同约定提供符合质量要求的商品，即构成违约。消费者在购买到假货时，有权要求商家退货退款，并可以要求商家承担违约责任，如赔偿因违约造成的损失。
侵权责任判定：
- 若因使用假货导致消费者人身伤害或财产损失，商家需依据《中华人民共和国民法典》承担侵权赔偿责任。这包括赔偿医疗费、误工费、护理费等因侵权行为产生的合理费用。
惩罚性赔偿判定：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，如果商家明知是假货而销售，构成欺诈行为，那么商家需要向消费者支付惩罚性赔偿。赔偿金额为购买商品价款的三倍，且最低不少于五百元。
二、行政责任判定
罚款与没收判定：
- 依据《中华人民共和国产品质量法》，销售假货的商家将面临货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。同时，市场监督管理部门会没收商家的违法所得和假冒产品。
吊销营业执照判定：
- 对于情节严重的销售假货行为，市场监督管理部门有权吊销商家的营业执照，剥夺其继续经营的资格。这是对商家严重违法行为的严厉处罚。
三、刑事责任判定
生产、销售伪劣产品罪判定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，如果销售金额达到一定数额（五万元以上）的假货，商家可能面临刑事责任。具体刑罚根据销售金额的大小而定，从二年以下有期徒刑或者拘役，到十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或没收财产。
其他特定罪名判定：
- 如果销售的假货属于特定种类，如假药、劣药、不符合安全标准的食品等，商家还可能触犯更严厉的刑法条款。例如，生产、销售假药罪等，这些罪名的刑罚可能更为严厉，最高可判处死刑。
四、实际判定中的考虑因素
在实际判定卖假货行为时，除了考虑上述法律条款外，还会综合考虑销售金额、产品性质、危害后果以及商家的主观故意等因素。例如，如果商家明知是假货而大量销售，且造成了严重的社会危害后果，那么其刑事责任将会更重。
五、建议与总结
卖假货不仅损害了消费者的权益，也破坏了市场的公平竞争秩序。因此，建议所有商家诚信经营，确保商品质量，以避免不必要的法律风险和损失。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购物，并在购买到假货时及时维权。
综上所述，卖假货在中国将依法承担民事责任、行政责任和可能的刑事责任。商家应严格遵守相关法律法规，共同维护健康的市场环境和消费者权益。