仲裁与公证是两种截然不同的法律制度，它们在性质、目的、程序及效力上均有显著差异。下面我将从这几个方面为你详细解释：

1. 概念与性质

   • 仲裁：是纠纷当事人在自愿基础上，将争议提交给非司法机构的第三方（仲裁机构）进行审理，并作出对双方均有约束力的裁决的一种争议解决方式。它兼具契约性、自治性、民间性和准司法性，基于当事人之间的仲裁协议启动，仲裁机构属民间组织，但程序和裁决具有司法性质，裁决具有终局性和强制执行力。
   • 公证：是公证机构根据自然人、法人或其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。它属于非诉讼的预防性司法证明制度，是国家司法制度的组成部分，具有法定性和公信力。

2. 目的与适用范围

   • 仲裁：主要目的是解决平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷。它不适用于婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷及行政争议等。
   • 公证：主要目的是预防纠纷，通过证明文书或事实的真实性和合法性，减少未来可能出现的争议。它的适用范围广泛，涵盖各类民事法律行为、有法律意义的事实及文书，如合同、遗嘱、出生、死亡、学历证书等。

3. 启动程序与特点

   • 仲裁：需以双方当事人自愿达成的仲裁协议为前提，明确约定仲裁事项、仲裁机构等。程序相对灵活，当事人可自主约定部分程序事项；具有对抗性，双方需举证、质证和辩论；一般不公开审理，保护商业秘密和隐私。
   • 公证：由当事人向公证机构提出申请即可，无需事先协议。程序较为固定，需依照法定程序操作；非对抗性，主要对事实和文书的真实性、合法性进行证明；通常不涉及纠纷解决，仅对法律行为、事实和文书进行证明。

4. 效力表现

   • 仲裁：仲裁裁决具有终局性，对双方当事人均有约束力。若一方不履行，另一方可向法院申请强制执行。
   • 公证：公证书具有较高的证据效力，易于被法院采信。特定条件下，经过公证的债权文书可直接向法院申请强制执行。此外，某些法律行为必须经过公证才能成立或生效，如不动产赠与合同等。

实际应用建议：

• 如果你已经发生了争议，且希望快速、有效地解决，可以考虑通过仲裁来寻求解决方案。仲裁程序相对灵活，且裁决具有终局性和强制执行力，能够为你提供有力的法律保障。
• 如果你希望预防未来可能出现的纠纷，或者需要确认某些文书或事实的真实性和合法性，那么可以考虑通过公证来实现。公证具有法定性和公信力，能够为你提供可靠的证明，减少潜在的法律风险。

在实际应用中，你可以根据自己的具体情况和需求选择合适的纠纷解决方式或证明方式。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。