当您不幸购买并食用到变质的食品时，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您有权要求商家进行相应的赔偿。以下是我为您详细整理的赔偿标准与维权指南：
一、赔偿标准
退款退货：
- 您有权要求商家退还购买变质食品所支付的价款。这是基于《消费者权益保护法》中，经营者提供商品造成消费者财产损害时，应承担的退货等民事责任。
价款赔偿：
- 您可以选择要求商家支付价款十倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。例如，若您购买的变质食品价值50元，那么赔偿金额至少为1000元。
- 同时，若您因食用变质食品产生了实际损失（如医疗费用），您还可以要求商家支付损失三倍的赔偿金。具体金额根据您的实际损失情况确定。
人身损害赔偿：
- 若食品变质导致您身体健康受损，您有权要求商家赔偿医疗费、护理费、交通费、误工费等为治疗和康复支出的合理费用。
- 若造成残疾，商家还应赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；若造成死亡，则应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
精神损害赔偿：
- 在某些特殊情况下，如食品变质给您造成了严重的精神损害（如心理障碍或精神疾病），您可以在合理范围内要求商家进行精神损害赔偿。具体金额将由法院根据实际情况酌情判定。
二、维权途径
协商解决：
- 首先，您可以尝试与商家进行友好协商，明确表达您的赔偿要求，并尝试达成赔偿协议。
投诉举报：
- 若协商不成，您可以向当地消费者协会或工商行政部门进行投诉，或拨打12315进行举报。
- 若您是通过网购平台购买的食品，还可以根据问题性质拨打相应电商平台的官方投诉热线。
法律程序：
- 若上述途径均未能解决您的问题，您可以选择向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
三、注意事项与证据保留
- 在购买食品时，请务必仔细检查食品的质量和保质期，以避免购买到变质食品。
- 如遇到问题食品，请及时与商家沟通协商，并妥善保留购买凭证（如发票、小票）、食品的包装和剩余部分、能证明食品变质情况的照片或视频等证据。
- 这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用，有助于您成功维护自己的合法权益。
综上所述，当您购买并食用到变质食品时，应了解自己的赔偿权益和维权途径，并积极采取措施保护自己的合法权益。同时，也希望商家能够严格遵守相关法律法规，确保提供的食品符合安全标准，共同营造一个安全、健康的消费环境。