针对五星级酒店频繁出错、房间搞错的情况，您可以通过以下途径追责：

1. 与酒店协商解决
   首先，您可以尝试与酒店管理层或客服部门直接沟通，明确指出酒店服务中存在的问题，如房间分配错误、服务不周等。要求酒店给出合理的解释，并提出相应的补偿方案，如升级房型、提供免费餐饮或住宿折扣等。这是最直接、最快捷的解决方式。

2. 依据《消费者权益保护法》主张权利
   如果酒店拒绝协商或协商无果，您可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定来维护自己的权益。酒店作为服务提供者，有义务按照约定提供符合质量要求的服务。房间搞错属于服务瑕疵，您有权要求酒店承担相应的民事责任，包括但不限于：

   • 要求酒店继续履行合同：如重新安排符合要求的房间。
   • 要求酒店赔偿损失：如因房间问题导致的额外费用支出、时间浪费等。
   • 要求酒店赔礼道歉：对于给您造成的不便和困扰，酒店应表示歉意。

3. 向旅游管理部门或消费者协会投诉
   如果酒店态度恶劣或拒绝承担责任，您可以向当地的旅游管理部门（如旅游局）或消费者协会投诉。这些机构有权对酒店的服务质量进行监督和管理，并可以介入调解纠纷。在投诉时，请提供详细的证据，如预订记录、房间照片、与酒店沟通的记录等，以便相关部门能够更准确地了解情况并作出处理。

4. 考虑法律诉讼
   在极端情况下，如果酒店的行为给您造成了较大的经济损失或精神损害，且其他途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。在提起诉讼前，请确保您有足够的证据来支持您的主张，并咨询专业律师以了解诉讼流程和可能的结果。

行动建议：

• 在与酒店沟通时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望。
• 保留好所有与酒店沟通的记录和相关证据，以备不时之需。
• 如果问题无法得到妥善解决，及时寻求外部帮助，如向旅游管理部门投诉或咨询专业律师。