关于单位会计所长签字做账是否会判刑的问题，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果签字做账行为合法合规：
- 在这种情况下，会计所长签字做账是其正常履行职责的一部分，只要其按照相关法律法规和财务制度进行操作，没有伪造、变造会计凭证、会计账簿，或者编制虚假财务会计报告等违法行为，那么就不会构成犯罪，自然也就不会被判刑。
如果签字做账行为存在违法情形：
- 构成职务侵占罪或贪污罪：如果会计所长利用职务上的便利，将单位财物非法占为己有，或者与他人勾结，共同侵吞、窃取、骗取单位财物，且数额较大，那么可能构成职务侵占罪或贪污罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，职务侵占罪和贪污罪都可能面临有期徒刑、拘役或者罚金等刑罚。
- 构成提供虚假证明文件罪或出具证明文件重大失实罪：如果会计所长在签字做账过程中，故意提供虚假的财务会计报告，或者严重不负责任，出具的财务会计报告有重大失实，造成严重后果，那么可能构成提供虚假证明文件罪或出具证明文件重大失实罪。这些罪名同样可能面临有期徒刑、拘役或者罚金等刑罚。
- 构成其他相关犯罪：除了上述罪名外，如果会计所长的签字做账行为还涉及其他违法行为，如挪用资金、洗钱等，那么还可能构成其他相关犯罪，并面临相应的刑事处罚。
法律建议：
- 对于会计所长而言，应当严格遵守相关法律法规和财务制度，确保签字做账行为的合法性和合规性。如果发现存在违法情形，应当及时纠正并主动向相关部门报告。
- 对于单位而言，应当加强对会计工作的监督和管理，建立健全内部控制制度，防止会计所长等财务人员利用职务之便进行违法犯罪活动。
- 如果您或您所在的单位遇到相关法律问题，建议及时咨询专业律师，以便得到更具体、更专业的法律建议。
可能面临的法律后果：
- 如果会计所长的签字做账行为构成犯罪，那么将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。同时，还可能面临职业禁止、声誉损害等非刑事处罚。
- 对于单位而言，如果会计所长的违法犯罪行为给单位造成损失，单位有权要求其承担赔偿责任。同时，单位还可能因管理不善而面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。
总之，单位会计所长签字做账是否会判刑，取决于其签字做账行为是否合法合规。如果存在违法情形，那么可能构成犯罪并面临刑事处罚。因此，建议会计所长和单位都应当严格遵守相关法律法规和财务制度，确保签字做账行为的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。