关于您提出的“购房合同有两个人，办房产证是否可以只写一个人”的问题，这确实是一个涉及产权登记和法律规定的复杂问题。以下是我为您详细梳理的解答：

首先，我们需要明确的是，购房合同上的签名是确定房屋产权归属的重要依据之一。在大多数情况下，如果购房合同上写了两个人的名字，那么房产证上也应相应登记为这两个人的名字，以确保产权的清晰和合法。

然而，也存在一些特定情形，使得房产证可以只写一个人的名字。这些情形主要包括：

1. 双方协商一致且办理相关手续：

   • 如果购房合同上的两人在办理房产证前，经过充分沟通与协商，一致同意将房产登记在其中一人名下，这是被允许的。但双方需要共同向不动产登记部门提出申请，并提交书面的协议或声明，明确表示双方对房产归属的约定。不动产登记部门在审核通过后，会依据申请和相关材料，将房产证办理为一人名下。

2. 基于法律规定或法院判决：

   • 如果存在法律上的特殊情况，如一方对房产的取得存在欺诈、胁迫等违法行为，或者根据法院的生效判决、调解书等法律文书，确定房产归其中一人所有，那么可以依据这些法律依据办理房产证，将房产登记在一人名下。

3. 地区性特殊规定：

   • 在某些地区，可能存在特殊规定允许房产证只写一个人的名字，但这通常需要夫妻间或其他共同购房人协商一致，并了解当地的具体政策规定。例如，杭州等地就有类似的特殊规定。

但需要注意的是，如果没有上述特殊情况或地区性特殊规定，仅一方擅自想要将房产证写为一个人的名字，不动产登记部门一般不会予以办理。因为购房合同是确定房屋产权归属的重要依据，合同上写了两个人的名字，意味着两人对该房屋共同享有权益。

如果您确实需要将房产证上的名字更改为一个人，那么必须按照相关法律法规办理减名手续。这一过程中可能涉及税费缴纳、产权变更登记等一系列问题，因此建议您咨询专业的律师或房地产机构以获取详细的指导和帮助，确保手续的合法性和有效性。

综上所述，购房合同上写的两个人的名字时，房产证上一般也应登记为两个人的名字。但在特定情形下或根据地区性特殊规定，以及通过合法的减名手续，房产证也可以只写一个人的名字。在处理此类问题时，请务必咨询专业律师或房地产机构以获取准确的法律意见和指导。