在酒店安装偷拍设备可能涉及多种犯罪，具体取决于安装目的、拍摄内容及后续行为等因素。以下是对此问题的详细分析：
侵犯公民个人信息罪：
- 若酒店内安装的摄像头用于偷拍他人隐私，并将获取的信息出售或提供给他人，且情节严重，将构成侵犯公民个人信息罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，一般情形下，可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
非法侵入住宅罪：
- 酒店房间在住客入住后，可视为住客的临时生活场所，即法律意义上的“住宅”。若未经住客同意，擅自进入房间安装摄像头，将构成非法侵入住宅罪。根据法律规定，可处三年以下有期徒刑或者拘役。若司法工作人员滥用职权犯此罪，将从重处罚。
传播淫秽物品罪等：
- 若安装的摄像头拍摄到了他人的私密活动或身体隐私部位，并将视频进行公开传播或用于其他非法目的，如制作、复制、出版、贩卖、传播淫秽物品，则可能构成传播淫秽物品罪等更严重的犯罪。此时，会根据情节的严重程度判处相应的有期徒刑、拘役或管制，并可能并处罚金。
行政处罚与民事责任：
- 除了上述刑事犯罪外，若在酒店等公共场所安装摄像头，未经过他人同意拍摄到他人的隐私，但尚未构成刑事犯罪，则属于侵犯他人隐私权的行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能会受到行政处罚，如处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款。
- 同时，如果酒店作为管理方，在客房等非公共区域擅自安装摄像头，侵犯了客人的隐私权，酒店可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿客人的损失、精神损害抚慰金等。
建议与结论：
- 酒店作为服务提供者，应严格遵守相关法律法规，尊重并保护客人的隐私权。在安装任何监控设备前，应确保获得合法授权，并明确告知客人监控设备的存在及目的。
- 对于个人而言，若发现酒店等场所存在偷拍设备，应立即报警并保留相关证据，以便维护自己的合法权益。
- 鉴于此类问题的复杂性，若您或他人遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律意见和帮助。