关于您提出的“盖房签字是哪个法律规定的”这一问题，这实际上涉及到农村自建房的审批流程和相关法律要求。在农村地区，自建房并非可以随意进行，而是需要遵循一定的法律程序和规定，其中就包括签字这一环节。

首先，我们要明确的是，农村自建房的审批主要依据的是《中华人民共和国土地管理法》及其相关实施条例。根据这些法律法规，农村村民建住宅需要符合乡（镇）土地利用总体规划、村庄规划，并且不得占用永久基本农田。在申请建房时，户主需要向相关部门提交申请，并说明申请事由、用地面积和土地类型、家庭状况等信息。

在审批过程中，签字是一个重要的环节。具体来说，当户主提交建房申请后，需要经过村、社的签字同意。这一步骤是为了确保建房申请符合当地的规划和政策要求，并且得到了相关利益方的认可。村、社的签字同意是建房申请获得进一步审批的前提条件之一。

除了村、社的签字外，建房申请还需要经过乡（镇）人民政府的审核批准。在审核过程中，相关部门会对申请材料进行仔细审查，包括土地使用证、城镇建设规划许可证等文件的齐全性和合规性。如果申请材料符合要求，乡（镇）人民政府会出具批准文件，允许户主进行建房。

此外，还有一些特殊情况需要注意。例如，如果建房涉及占用农用地，那么还需要依照《土地管理法》的相关规定办理审批手续。同时，对于违法占地建房的行为，相关部门会依法进行处罚，包括罚款、补办用地手续等措施。

综上所述，盖房签字并非由单一法律直接规定，而是涉及到多个法律法规和审批流程中的环节。在农村自建房过程中，户主需要遵循相关法律法规和政策要求，提交完整的申请材料，并经过村、社和乡（镇）人民政府的签字同意和审核批准。只有这样，才能确保建房行为的合法性和合规性。