关于二婚夫妻双方签字是否有效的问题，这主要取决于所签署协议的具体内容和性质。

首先，我们要明确的是，公证并不是协议生效的必要条件。只要夫妻双方所签署的协议是真实意思表示，不违反法律的强制性规定，也不违背公序良俗，那么这样的协议在双方签字后通常是具有法律效力的。这一点在婚内财产协议上体现得尤为明显，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻双方可以约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产的归属，这样的约定对双方具有法律约束力，无需公证即可生效。

然而，对于某些特定类型的协议，比如离婚协议，其法律效力则受到更为严格的限制。离婚协议属于附生效条件的民事法律行为，其生效以双方在婚姻登记机关完成离婚登记为前提。也就是说，即使夫妻双方已经签署了离婚协议，但如果未前往婚姻登记机关办理离婚登记，该协议并未生效。这一点在您提供的参考信息中也有明确的说明。

对于二婚夫妻来说，如果他们签署的是婚内财产协议、抚养子女协议或者赡养老人协议等与日常生活密切相关的协议，只要内容合法、双方真实自愿签署，那么这样的协议在签字后就是有效的。但如果签署的是离婚协议，那么就必须前往婚姻登记机关办理离婚登记后，该协议才能生效。

此外，虽然公证不是协议生效的必要条件，但在某些情况下，公证可以加强协议的证明力，确保协议的真实性和合法性。特别是涉及较大金额或复杂财产分割的协议，公证可以起到更加重要的作用。因此，如果夫妻双方希望协议能够更具备法律效益或者避免未来的纠纷，可以选择对协议进行公证。

综上所述，二婚夫妻双方签字是否有效，主要取决于所签署协议的具体内容和性质。在签署任何协议之前，建议夫妻双方都充分了解相关法律法规，并在必要时咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。